أبسط الحلويات للتحضير
مقدمة
تُعتبر الحلويات من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تتنوع في طريقة التحضير ومتطلبات الوقت والجهد. بينما يسهل إعداد بعض الحلويات بشكل سريع، يتطلب البعض الآخر مزيدًا من العناية والتفاصيل. في هذا المقال، سنستعرض طريقتين مميزتين لتحضير الحلويات السهلة، وهما "البان كيك" و"الكب كيك بالشوكولاتة"، مع التركيز على دور الحليب كمكون أساسي في كلا الوصفتين.
المقادير اللازمة لتحضير البان كيك
- 2 بيضة كبيرة
- 1.25 كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- 6 ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة
- 1.5 كوب من الدقيق الأبيض
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 4 ملاعق صغيرة من السكر
خطوات التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بخلط الفانيلا، الزبدة، البيض، البيكنج باودر، الحليب، السكر، والملح، ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
ن heat a non-stick skillet over medium heat. نبدأ بصب كمية من الخليط في المقلاة، ونتركها حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم نقلبها لطهي الجانب الآخر.
بعد أن يصبح لون البان كيك ذهبياً، نخرجها من المقلاة ونكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
- نقدم البان كيك مرتبة فوق بعضها البعض، مع تزيينها بقطع من الفواكه والمكسرات، ويفضل تقديمها ساخنة.
المقادير اللازمة لتحضير الكب كيك بالشوكولاتة
- 10 ملاعق من الزبدة النباتية المذابة
- 1.25 كوب من السكر
- 4 بيضات كبيرة
- ربع ملعقة من مسحوق اللوز
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا
- 1.5 كوب من الدقيق الأبيض
- 0.75 كوب من الكاكاو
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- 0.75 كوب من الحليب
خطوات التحضير
نبدأ بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نحضر قوالب الكب كيك ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة النباتية وتوزيع أوراق الزبدة فيها.
في وعاء كبير، نضع البيض، السكر، والزبدة، ونخفق المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام كريمي.
نضيف خلاصة الفانيلا ومسحوق اللوز، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، نخلط الدقيق، البيكنج باودر، الكاكاو، والملح، ومن ثم نضيف هذا المزيج إلى الخليط الكريمي.
نستمر في التحريك مع إضافة الحليب تدريجيًا؛ لضمان الحصول على خليط متجانس.
نوزع الخليط في قوالب الكب كيك بالتساوي، وندخله الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد الخبز، نخرج الكب كيك ونتركه ليبرد قبل التقديم.
بهذه الوصفات، يمكنكم الاستمتاع بتحضير حلويات لذيذة وسهلة في الوقت نفسه، مناسبة لجميع المناسبات.