أبسط طريقة لتحضير الكيك

الكيك خيارات سريعة وسهلة للإعداد

تعتبر الكعكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وغالباً ما تحضرها الأمهات لأبنائهن. يمكن تناول الكعكة كوجبة إفطار متكاملة مع كوب من الحليب أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تتنوع أنواع الكعك، ويمتد تنوعها من الوصفات التي تتطلب الكثير من الجهد والوقت إلى الوصفات السهلة والسريعة التحضير. في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق لتحضير كعك مختلف بسهولة وسرعة.

المكونات الأساسية لكعكة الليمون

• 250 غرام من الزبدة (في حرارة الغرفة)
• 250 غرام من السكر
• 3 بيضات متوسطة
• 250 غرام من الطحين
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع كوب عصير ليمون
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون

مكونات صلصة الليمون

• عصير ليمونتين
• 150 غرام من السكر الناعم

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
2. دهن قالب الكعكة بالزبدة أو الزيت، ثم رش القالب بالطحين حتى يغطى بالكامل.
3. في وعاء عميق، قم بنخل الطحين والبيكنج باودر معاً.
4. في الخلاط الكهربائي، اخلط الزبدة مع السكر والبيض وخلطة الطحين وبشر وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق.
5. صب مزيج الكعكة في القالب وأدخله إلى الفرن في الرف الأوسط.
6. اترك الكعكة تخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج العود نظيفاً.
7. أخرج الكعكة من الفرن واتركها في القالب لمدة 10 دقائق ثم قلبها على شبك معدني لتبرد تماماً.
8. لتحضير الصلصة، قم بمزج السكر الناعم مع عصير الليمون حتى يتجانس ثم وزع الصلصة فوق الكعكة وقدّمها.

وصفة كعكة الفانيليا

المكونات

• 1.5 كوب من الطحين
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 2 بيضة متوسطة
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• رشة زعفران أو بشر برتقال (لإضافات اختيارية)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

1. ضع البيض، الزيت، الحليب، السكر، الفانيليا، وتهيئة الزعفران أو بشر البرتقال في خلاط الكيك.
2. نخل الطحين مع البيكنج باودر ثم أضفه إلى باقي المكونات.
3. قم بخفق المكونات حتى تتجانس ويتم التخلص من أي كتل.
4. دهن القالب بالزيت ورش الطحين، ثم صب الخليط فيه.
5. اخبز الكعكة في فرن محمى مسبقًا لمدة نصف ساعة.
6. اترك الكعكة لتبرد على شبك الكيك وقدّمها مع الشاي أو القهوة.

وصفة كعكة الشوكولاتة

المكونات

• 1 كوب من الطحين
• 1 كوب سكر
• ¾ كوب من بودرة الكاكاو
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الماء المغلي

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحضير القالب بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين (يمكنك استخدام بودرة الكاكاو لتغليفه إذا كنت تفضل كعكة داكنة).
3. نخل الطحين مع البيكنج باودر، الصودا، والكاكاو، ثم أضف السكر والملح والقهوة وخلط جيداً.
4. أضف الحليب، البيض، الزيت، والفانيليا إلى خليط الطحين واخلطهم على سرعة متوسطة.
5. أضف كوب الماء المغلي ببطء مع الخفق، ثم اخلط المزيج بسرعات متزايدة حتى تصبح المكونات متجانسة.
6. صب الخليط في القالب وأدخلها الفرن.
7. اترك الكعكة تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ثم أخرجها ودعها تبرد لمدة 10 دقائق.
8. قم بإخراج الكعكة من القالب واتركها تبرد تمامًا، ثم قدّمها مع كريمة الشوكولاتة حسب الرغبة.

يمكنك الآن تجربة هذه الوصفات السريعة لتحضير كعكات لذيذة في أي وقت