أبسط وصفة لتحضير الأرز
الأرز في المطبخ العربي عنصر أساسي وطرق متنوعة للطهي
يعتبر الأرز أحد المكونات الأساسية في المطبخ العربي، حيث يصعب العثور على وجبة تقليدية لا يكون الأرز مكونًا رئيسيًا فيها. دائماً ما تسعى ربات البيوت للبحث عن وصفات جديدة ومبتكرة لتقديم الأرز بنكهات جذابة ومختلفة. في هذه المقالة، نستعرض بعض أفكار طبخ الأرز.
وصفة الأرز مع اللحمة والبازيلاء
المكونات
- 200 غرام من اللحم المفروم
- 200 غرام من البازيلاء
- كوبان من الأرز الأمريكي
- أربعة أكواب من الماء
- ملح وبهارات وفلفل حسب الذوق
- ملعقتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة
- عجينة باستي، ويمكن الحصول عليها جاهزة
- صفار بيضة واحدة مع قليل من الفانيليا
طريقة التحضير
- قم بقلي اللحم المفروم مع البازيلاء، وأضف الماء والبهارات، واترك المزيج يغلي.
- أضف الأرز واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- قطع العجينة وضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم أضف الأرز فوقها وأضف صفار البيض والفانيليا.
- ضع الصينية في الفرن، وقدمها بعد أن تتحمر.
وصفة الأرز بالخضار
المكونات
- كوب من الأرز الأبيض
- ثلاث جزرات مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب من البازيلاء الخضراء
- ملعقة واحدة من زيت الذرة
- بيضتان مخفوقتان
- ملعقة واحدة من صلصة الصويا
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
طريقة التحضير
- قم بطهي الأرز وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
- قم بسلق الجزر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- أضف البازيلاء ثم اترك المزيج لدقيقة واحدة، ثم تصفّي المكونات.
- أضف زيت الذرة إلى الجزر والبازيلاء وقليهما لعدة ثوانٍ.
- أضف البيض المخفوق وقلّب جيداً، ثم أضف الأرز وصلصة الصويا، وتخلط المكونات.
- أضف زيت السمسم وفق رغبتك، ثم قدم الطبق.
وصفة الأرز بالدجاج
المكونات
- دجاجة كاملة أو الأجزاء المفضلة
- كوبان من الأرز المصري، يغسل وينقع في الماء البارد لمدة ساعة
- نصف كوب من الشعيرية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نظّف الدجاج جيداً بالماء والليمون والملح.
- اسلق الدجاج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
- قم برفع الدجاج من الماء، وصفيه، وضع المرقة جانبًا.
- تخلص من عظام الدجاج مع الإبقاء على اللحم.
- قم بتحمير الشعيرية في زيت الذرة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضف الأرز والمرقة (حوالي ثلاثة أكواب) إلى الشعيرية، واخلط مع الصلصة والملح والفلفل.
- اترك المزيج على النار حتى ينضج، ثم قدم الطبق مع قطع الدجاج فوق الأرز.
يمكنك الآن تجربة هذه الوصفات اللذيذة وابتكار أشكال جديدة من الأرز في مائدتك، مما يجعل كل وجبة تجربة فريدة وممتعة.