أساليب وصياغات تحضير النسكافيه
مقدمة عن النسكافيه
تعد النسكافيه واحدة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم. بدأ إنتاجها بواسطة شركة نستله الفرنسية خلال فترة الحرب العالمية الثانية، حيث كانت تُعد بكثرة في معسكرات الجنود. سرعان ما اكتسبت شهرة واسعة في أوروبا، قبل أن تنتشر إلى جميع أنحاء العالم. اشتق اسم "نسكافيه" من دمج أول حرفين من اسم "نستله" مع كلمة "كافيه"، ليصبح لها في بعض اللغات معنى "القهوة المعجزة" أو "القهوة الخارقة".
فوائد النسكافيه
تحتوي النسكافيه على مجموعة من الفوائد الصحية البارزة، منها
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين، الذي يعمل على تنبيه الأعصاب وتحفيز النشاط.
- تُساهم في تحسين عملية الهضم وتساعد في تليين حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
- تساهم في خفض الوزن عن طريق تقليل الشهية وزيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
- تلعب دوراً مهماً في حماية الكبد من الالتهابات المتكررة وتحسين أدائه، مما يقيه من الأمراض المتنوعة.
طريقة إعداد النسكافيه بالحليب
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الماء.
الخطوات
- يمزج الحليب والسكر في قدر على نار هادئة حتى يسخن المزيج قبل الغليان.
- في كوب جانبي، تُضاف النسكافيه ونصف ملعقة من الحليب، ثم تُخلط بسرعة باستخدام ملعقة صغيرة لمدة دقيقتين حتى تتكون رغوة كثيفة.
- يُضاف خليط النسكافيه إلى الحليب الساخن، ويُحرك بلطف حتى يمتزج الخليط تماماً، ثم يُصب في كوب التقديم ويُقدم.
وصفة النسكافيه التقليدية
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ربع كوب من الماء المغلي.
- سكر حسب الرغبة.
الخطوات
- يُخلط الماء المغلي مع النسكافيه في كوب التقديم حتى يذوب تماماً.
- يُسخن الحليب في كوب آخر في الميكروويف لمدة دقيقتين.
- يُصب الحليب في الخلاط ويتم خفقه بشدة حتى يظهر رغوة كثيفة.
- يُضاف الحليب المخفوق إلى خليط النسكافيه مع التحريك برفق حتى تتجانس المكونات.
إعداد النسكافيه بالكريمة
المكونات
- نصف كوب من النسكافيه.
- نصف كوب من الماء.
- ربع فنجان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
الخطوات
- تُخلط جميع المكونات في كوب عميق، ثم تُحرك لمدة دقيقة، ويتم خفقها بواسطة آلة النسكافيه أو الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى تتحصل على رغوة كريمية كثيفة.
- يُسخن الحليب قبل الغليان، ثم يُضاف إليه ملعقة كبيرة من الرغوة الكريمية مع التحريك بلطف لمزج المكونات.
- يمكن تزيين النسكافيه بقطع من المارشميلو أو خطوط من الشوكولاتة السائلة أو بودرة الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يُحفظ ما تبقى من الرغوة الكريمية في الثلاجة للاستخدام لاحقاً.
باختصار، يعد النسكافيه خياراً مثالياً لعشاق القهوة، ليس فقط لمذاقه الغني، ولكن أيضاً لفوائده الصحية المتعددة.