أسلوب تربية الدواجن
تربية الطيور الداجنة أهمية وممارسات
تُعتبر تربية الطيور الداجنة مثل الدجاج، والديك الرومي، والبط، والإوز أحد المصادر الأساسية للغذاء في العديد من البلدان. تُنتج هذه الطيور لأغراض غذائية، سواء من خلال لحومها أو بيضها، ويُقدر عدد الدجاج فقط بحوالي خمسين مليار طائر سنويًا.
تنقسم أنواع الدجاج إلى فئتين رئيسيتين. الفئة الأولى تتضمن الدجاج البياض، الذي يُربى خصيصًا لإنتاج البيض، بينما الفئة الثانية تشمل فروج اللحم، الذي يُربى لأغراض إنتاج اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، هناك نوعان من الدجاج؛ الدجاج المهجن الزراعي الذي يُربى في مزارع خاصة، والدجاج البلدي الذي يتم تربيته في المنازل.
مراحل تربية الدجاج
تستغرق فترة تربية الدجاج مدة تتراوح بين 35 إلى 42 يومًا، تبدأ من خروج الكتاكيت حتى تبلغ الفراخ وزنًا يتراوح بين 1.800 إلى 2.000 كيلوغرام. لنجاح عملية تربية الدواجن، يجب توفير رعاية صحية مناسبة تشمل الموقع الملائم، التهوية الجيدة، التغذية السليمة، ووجود الماء النظيف، بالإضافة إلى تقديم اللقاحات اللازمة لحمايتها من الأمراض. تتم تربية الدواجن عبر مرحلتين رئيسيتين
المرحلة الأولى فترة الحضانة
وهي تمتد لمدة واحد وعشرين يومًا فور خروج الكتاكيت من البيض. تعتبر هذه الفترة حساسة للغاية، حيث تحتاج الكتاكيت لرعاية دقيقة؛ وإلا فإنها قد تواجه مشكلات صحية تهدد حياتها.- المرحلة الثانية ما بعد الحضانة
تبدأ هذه المرحلة بعد انتهاء فترة الحضانة وتستمر حتى لحظة بيع الدجاج. خلال هذه المرحلة، يزداد حجم الفراخ ويتزايد التزاحم، مما يتطلب اتخاذ تدابير مناسبة مثل- تحديد عدد معين من الفراخ في كل عنبر لتقليل انتشار الأمراض ومنع التزاحم.
- توفير غذاء صحي وماء نظيف مع تركيب مساقي مياه معلقة، ومعالف خاصة بكل عنبر.
- الحفاظ على نظافة العنبر الجيدة، وتوفير تهوية كافية، بالإضافة إلى تغيير الفرشة بانتظام لتفادي الرطوبة.
- منع دخول الأشخاص غير المصرح لهم إلى العنابر.
- إعداد سجل يومي لتوثيق أعمار وعدد الفراخ.
شروط ومتطلبات المزارع
تُدار مزارع تربية الدواجن بشكل خاص لتلبية احتياجات الدجاج اللاحم والدجاج البياض. وفي هذا السياق، تُعتبر بعض الخصائص الأساسية ضرورية لضمان نجاح المزارع
اختيار الموقع المثالي يُفضل أن تكون المزرعة قريبة من الأسواق أو المدن لتسهيل الوصول إلى المنتجات، بالإضافة إلى ضرورة وجود مسافة لا تقل عن نصف كيلومتر من مجاري الأنهار أو المناطق السكنية. من المهم أيضًا توفر طرق ممهدة للوصول بسهولة إلى المزرعة.
توفير المياه والكهرباء يجب تأمين مصادر مياه وكهرباء موثوقة، بالإضافة إلى توفير مكان ملائم للإقامة للعاملين في المزرعة. ويجب أن يكون الموقع الجغرافي للمزرعة مريحًا، بحيث تكون الأرض جافة ومرتفعة مع مناخ معتدل.
- تصميم المباني يجب تخصيص نوع المباني (مقفلة أو مفتوحة) بناءً على كمية الدجاج المربى ونوعه، مع مراعاة المسافات الكافية بين كل عنبر وآخر. كما يتطلب الأمر تجهيزات ومعدات مناسبة، بالإضافة إلى ضرورة إحاطة المزرعة بسور عالٍ لضمان حمايتها.