أسلوب جيب التاجر
الفطائر والشطائر لمحة عن جيب التاجر
تعتبر الفطائر والشطائر والمعجنات من أكثر الأطباق شعبية لدى الناس، وذلك بفضل سهولة تحضيرها وسرعة إعدادها. عادةً ما تتوفر مكوناتها في معظم البيوت، مما يجعلها خياراً مفضلاً للأسر. من بين هذه الأطباق، فإن "جيب التاجر" قد اكتسب شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، إذ بدأت العديد من ربات البيوت في تحضيره بفضل طعمه اللذيذ وشكله الجذاب. في هذا المقال، سوف نستعرض طرقاً مختلفة لإعداد جيب التاجر بطرق متنوعة.
المكونات الأساسية
المكونات الأساسية
- ستة عشر قطعة من التوست.
- ثلاث بيضات مخفوقة.
- كأسان من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات الحشوة
- كيلو من صدور الدجاج، المغسولة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أصفر، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ربع كأس من الذرة.
- نصف كأس من الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملح وطعام حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- سنان من الثوم المهروس.
- كأس من جبن الموزاريلا المبشور.
- كأس من جبن الشيدر المبشور.
- ستة عشر ورقة من الخس الطازج.
خطوات التحضير
- ضع قطعتين من التوست فوق بعضهما.
- استخدم الشوبك لفردهما.
- اشكل دوائر من عجينة التوست باستخدام كأس.
- اخلط البقسماط مع الفلفل الأسود والأوريغانو في وعاء.
- اغمر كل قطعة توست في البيض ومن ثم في خليط البقسماط، واضغط جيداً على الأطراف لإغلاقها.
- كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية.
- سخن الزيت في قدر، ثم اقلي التوست حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قم بإخراج التوست من الزيت وضعها على ورق نشاف لتجفيف الزيت الزائد.
- لتحضير الحشوة، انقع الدجاج بالثوم والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل لمدة نصف ساعة.
- سخن الزيت، ثم حمّر شرائح البصل جيداً.
- أضف الدجاج المتبل والفطر وامزجها حتى ينضج الدجاج.
- أضف الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر، واطبخ حتى تنضج قليلاً.
- أضف الذرة وقلّب المكونات لمدة دقيقتين.
- أضف الكاتشاب وصلصة الصويا، واخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- افتح طرف واحد من التوست، وضع ورقة خس وملعقة من الحشوة السابقة لجميع القطع.
- رشّ جبن الموزاريلا والشيدر فوق الحشوة، واتركها لتذوب، ثم قدّمها ساخنة.
اقتراح آخر لإعداد جيب التاجر
المكونات البديلة
- أربع أرغفة من التوست الطري.
- بيضتان مخفوقتان.
- كأس ونصف من البقسماط.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- علبة من التونة.
- نصف كأس من الذرة.
- نصف كأس من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- ربع كأس من الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشة من ملح الطعام.
خطوات التحضير البديلة
- لتحضير الحشوة، ضع التونة والذرة والجزر والفطر في وعاء.
- أضف الملح والمايونيز، ثم امزج جميع المكونات جيداً.
- لعمل جيب التاجر، ضع قطعتين من الخبز فوق بعضهما، ثم قم بفردهما باستخدام الشوبك.
- قطع الخبز إلى دوائر وتخلص من الأطراف.
- اغمر الدوائر في البيض من الجهتين ثم في البقسماط.
- سخن الزيت في مقلاة واغمر الخبز فيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الجهتين.
- قطع جيب التاجر إلى قسمين متساويين، ثم حشوها بخليط التونة.
- قدّم شطائر جيب التاجر في أطباق مناسبة، سواء كانت ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
باستخدام هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بإعداد جيب التاجر بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق.