أسهل طريقة لتحضير وتصنيع القشطة في المنزل
تعتبر القشطة من المكونات الأساسية في العديد من أصناف الحلويات، حيث تستخدم في بعض الأحيان كحشوة لذيذة وأحيانًا كزينة تضفي نكهة فريدة على الأطباق الحلوة. يمكن الحصول على القشطة جاهزة من المتاجر أو محلات الحلويات، لكن يمكن أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة. سنستعرض خلال هذا المقال كيفية إعداد القشطة بالإضافة إلى تقديم وصفة لحلى التمر بالقشطة، الذي يعد مثالاً رائعًا لاستخدام القشطة كمكون رئيسي.
- كأسان من حليب البودرة.
- ثلاث كؤوس من الماء.
- ثمانون غرامًا من مكعبات الزبدة صغيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- ورقتان من مهروس المستكة.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- في وعاء مناسب، ضعي الحليب، الماء، الطحين، مسحوق المستكة، وماء الورد.
- قومي بتسخين الوعاء على النار، ثم أضيفي مكعبات الزبدة مع التحريك المستمر لمنع التصاق المكونات بقاع الوعاء. استمري في التحريك حتى تذوب الزبدة وتغلي المكونات معًا، ثم أطفئي النار واتركيها جانبًا لتبرد.
- كأس من القشطة.
- ربع كأس من الماء.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كأس من زيت الذرة.
- كأس من التمر منزوع النوى.
- كأس من السميد ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أنصاف حبات من اللوز للتزيين.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)، وتأكدي من وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن. حضّري صينية صغيرة مخصصة لأكواب الكيك وضعي داخل كل كوب ورقة كؤوس.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي القشطة، الماء، التمر، زيت الذرة، البيضة، والفانيليا، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
- في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة مثل السميد، الحليب، والبيكنج باودر، وقلبيها جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي خليط القشطة والتمر فوق خليط السميد وقلبي المواد باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى تمتزج بشكل كامل.
- استخدمي ملعقة طعام كبيرة لتوزيع الخليط في الأكواب الورقية، بحيث تملئين ثلثي كل كأس.
- أدخلي صينية حلى التمر بالقشطة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.