أطباق حلويات بمناسبة عيد الحب

احتفال عيد الحب تذوق الحلويات المخصصة لهذه المناسبة السعيدة

يُعتبر عيد الحب، الذي يُحتفل به في الرابع عشر من فبراير، من المناسبات الرومانسية الجميلة حول العالم. تجلب هذه المناسبة السعادة للعشاق، حيث تُعقد السهرات وتُهدى الزهور والشوكولاتة، بالإضافة إلى تبادل الهدايا. ومن الطرق المفضلة لدى بعض الفتيات والنساء للاحتفال بهذا اليوم هو صنع الحلويات الخاصة وتقديمها لأحبائهم. في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بمناسبة عيد الحب.

المكونات اللازمة

• كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الباكنج باودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الزبدة الطرية وغير المملحة.
• كوب من السكر الأبيض.
• أربع بيضات، بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الحمراء.

مكونات صلصة السكر

• كوب من السكر الأبيض البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الحليب السائل البارد.

طريقة التحضير

1. ابدأ بمزج المكونات الجافة (الطحين، الملح، والباكنج باودر) بعد تنخيلها جيدًا.
2. قم بخفق الزبدة الطرية مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي وهش.
3. أضف البيض تدريجيًا إلى المزيج السابق، مع إضافة خلاصة الفانيلا.
4. ثم، أضف صبغة الطعام الحمراء واخلطها جيدًا حتى تتجانس.
5. أضف الطحين تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
6. اسكب المزيج الناتج في قالب الخبز المغطى بورق الزبدة.
7. أدخل القالب إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج بالكامل، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
8. ضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
9. بعد ذلك، قم بتقطيع الكيك إلى شرائح طولية ومن ثم استخدم قوالب على شكل قلوب لتقطيعها.
10. حضر صلصة السكر عن طريق خلط السكر مع الحليب وتحريك المزيج جيدًا.
11. رتب القلوب في أطباق التقديم وزينها بخطوط من الصلصة.

وصفة ثانية لأحد الحلويات الاحتفالية

المكونات

• كوب من الزبدة الطرية غير المملحة.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• صلصة السكر المصبوغة باللون الأحمر.

طريقة التحضير

1. اخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضف البيضة إلى المزيج ثم خليط الفانيلا، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
3. أضف بقية المكونات تدريجيًا (الطحين المنخول، برش الليمون، والباكنج باودر) واخلطها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة، مع الانتباه لعدم الإفراط في الخلط.
4. غلف العجينة بالنايلون وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. افرد العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة باستخدام الشوبك.
6. استخدم قوالب البسكويت على شكل قلوب لتقطيع نصف العجينة.
7. قسم قلوب الحب الناتجة إلى قسمين متساويين، واستخدم قالبًا صغيرًا لإحداث قلب في وسط قطع البسكويت.
8. اخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
9. اترك القطع لتبرد بالكامل.
10. وزع صلصة السكر على قطع البسكويت، ثم غطها بالقلب المفرغ.
11. اتركها لبضع دقائق حتى تجف وتتصلب القطع.

بهذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بتحضير حلوى لذيذة ومناسبة للاحتفال بعيد الحب، مما سيضفي على المناسبة لمسة شخصية خاصة.