أفضل أنواع الغذاء لمرضى السكري
مرض السكري نظرة شاملة
يُعرف السكري بأنه حالة صحية ناتجة عن نقص إفراز الإنسولين من البنكرياس. يؤدي هذا النقص إلى اختلالات في استقلاب الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون، مما ينتج عنه عدم كفاية نقل الجلوكوز إلى خلايا وأطراف الجسم. كما ينعكس ذلك في قلة تكوين الجليكوجين في الكبد وزيادة تحويل الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية إلى سكر، مما يتسبب في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
الأعراض الرئيسية للسكري
تظهر على المريض مجموعة من الأعراض التي قد تشمل
- عطش شديد.
- جوع دؤوب.
- قشعريرة ورجفان في الجسم، خصوصًا في أطراف الأصابع.
- زيادة عدد مرات التبول.
- ظهور رائحة الأسيتون في البول.
- فقدان الوزن والتعب العام.
تصنيف أنواع مرض السكري
يوجد ثلاثة أنواع رئيسية من مرض السكري
النوع الأول يُعرف بسكري الأطفال، حيث يُصيب الأطفال منذ الولادة أو في سنواتهم المبكرة نتيجة لمجموعة من العوامل الوراثية أو الصحية. يمكن التعامل مع هذا النوع عبر اتباع نظام غذائي مناسب وأدوية ملائمة.
النوع الثاني يُعرف بسكري البالغين، ويعد الأكثر شيوعًا عالميًا، حيث يظهر في الأشخاص فوق سن الثامنة عشر نتيجة لعوامل صحية أو وراثية. تساهم السمنة وزيادة الوزن في ارتفاع معدلات الإصابة بهذا النوع، والذي يُعتبر نتيجة لتراكم الدهون في الجسم.
- النوع الثالث يُعرف بسكري الحمل، ويعتبر حالة عرضية تحدث أثناء فترة الحمل، حيث يختفي بمجرد ولادة الأم لطفلها.
الأسباب المحتملة للسكري
تتعدد الأسباب التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسكري، منها
- العوامل الوراثية.
- وجود حالات مرضية أخرى مثل السمنة أو تليف الكبد والبنكرياس.
- التوتر والمشاكل النفسية.
- العادات الغذائية غير الصحية.
التوصيات الغذائية لمرضى السكري
يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي مناسب يتضمن
- استهلاك غذاء يحتوي على الطاقة للوصول إلى الوزن المثالي، مع تناول أطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة في حال وجود سمنة، مثل الزيوت، السكريات، المكسرات، والشوكولاتة.
- التقليل من استهلاك الوجبات العالية بالكربوهيدرات مثل الأرز، البطاطا، والحلويات.
- تناول الوجبات الغنية بالبروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون، واللحوم البيضاء، والأسماك.
- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل الزبدة، الزيوت، واللحوم المعالجة.
- استهلاك الفواكه بكميات معقولة، مثل تناول خمس حبات عنب أو حبة تفاح متوسطة.
- الابتعاد عن الحلويات بمختلف أنواعها، الفواكه المجففة، والعصائر المعلبة، والمشروبات الغازية، حتى تلك المدعاة بأنها خالية من السكر.
- تجنب المعجنات والمخبوزات.
- زيادة استهلاك الخضروات، خصوصًا الورقية مثل الخس والجرجير.
- استبدال المشروبات المنبهة بمشروبات طبيعية مهدئة مثل البابونج والقرفة.
تعد هذه التوجيهات أساسية لدعم إدارة مرض السكري والحد من مضاعفاته الصحية.