أفضل طريقة لصنع الكيك بمهارة فائقة
الكيك حلا مفضل للجميع
يُعتبر الكيك واحدًا من أكثر الحلويات شعبية ورغبة في جميع أنحاء العالم، حيث يتمتع بتنوع كبير في الأشكال والنكهات. يُمكن تقديم الكيك كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية في المساء، ويُعد خيارًا مفضلًا لدى الأطفال بفضل سهولة تناوله ومدى كفاءته في تزويدهم بالطاقة اللازمة للنمو وممارسة نشاطاتهم اليومية. يُمكن للأمهات إعداد قوالب كيك لذيذة في المنزل بطرق سهلة، مما يتيح لهن التحكم في مستوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للقالب.
مكونات الكيك الأساسي
- كوبان من السكر.
- كوبان من الحليب السائل قليل الدسم.
- أربعة أكواب من الطحين.
- كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- أربع بيضات.
خطوات التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء بتحضير مكونات الكيك بحوالي نصف ساعة.
- في وعاء عميق، اخلط البيض مع السكر والفانيلا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف الحليب السائل والزيت فوق البيض، ثم اخلط مرة أخرى قبل إضافة بودرة الكاكاو، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- قم بإضافة البيكنج باودر والطحين واخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ادهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ورشه بقليل من الطحين، ثم اسكب الخليط في القالب وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. بعد نضجه، اتركه ليبرد قبل التقطيع.
تحضير صلصة البرتقال
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
- قطرة واحدة من لون طعام برتقالي.
مكونات خليط الكيك بنكهة البرتقال
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- كوب من السكر الناعم.
- خمس بيضات.
- كوب وثلث من عصير البرتقال.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل بدء التحضير.
- في وعاء عميق، قم بنخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر واتركه جانبًا.
- في وعاء آخر، اخلط البيض مع السكر حتى يتحول إلى خليط كريمي وذو لون فاتح.
- أضف الزيت وعصير البرتقال إلى البيض واخلط جيدًا.
- قم بإضافة برش البرتقال والفانيلا وامزجهم جيدًا.
- أضف خليط الطحين تدريجيًا مع الخلط حتى تتجانس المكونات.
- الزم صينية الكيك بورق زبدة، ثم اسكب خليط الكيك وأدخله الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد إخراج القالب من الفرن، اتركه لبعض الوقت ثم قم بإزالته من الصينية واتركه ليبرد.
- خلال انتظارك ليبرد القالب، حضر صلصة البرتقال بمزج جميع مكونات الصلصة حتى يتحصل الخليط على قوام مشابه للعسل.
- قدم قالب الكيك بعد تزيينه بالصلصة وبالرشات البرتقالية.