إعداد حلاوة النشا
تحضير حلاوة النشا وصفة تقليدية ومحبوبة في العراق ودول الخليج
تُعتبر حلاوة النشا واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في العراق ودول الخليج العربي، حيث تتميز بكونها تُقدم بشكل خاص خلال شهر رمضان المبارك والأعياد الدينية. تحتوي هذه الحلوى على مكونات غذائية غنية تزود الجسم بالطاقة اللازمة، مما يجعلها خياراً مناسباً للأطفال. يمكن تحضير حلاوة النشا بطرق مختلفة، ويمكن أيضاً إضافة الحليب إليها لتحويلها إلى مزيج يُعرف باسم "المهلبية". في هذا المقال، سنتعرف على أسهل الطرق لتحضير حلاوة النشا.
المكونات الأساسية لحلاوة النشا
- كوب من النشا
- كوبان وربع من الماء
- كوب من السكر
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كمية من الهيل المطحون
- ملعقة من ماء الورد
- مقدار من اللون الغذائي والمكسرات حسب الرغبة
خطوات التحضير
- يتم خلط النشا، الماء، السكر، الهيل، ماء الورد، اللون الغذائي والمكسرات في وعاء عميق جيدًا.
- يُسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وعندما يسخن، يُضاف الخليط ويُحرك حتى يتخثر المزيج ويتماسك.
- تُضاف المكسرات إلى الخليط، ثم يُسكب في وعاء مسطح ليتم تقطيعه وتقديمه.
وصفة جديدة حلاوة الجزر
المكونات
- كيلو غرامان من الجزر
- ثلاثة أكواب من السكر
- خمس ملاعق من الزبدة (يمكن استبدالها بالسمن الحيواني)
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من النشا
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة من الهيل المطحون
- كوب من الفستق الحلبي
طريقة التحضير
- يُسخن الزبدة أو السمن على نار متوسطة، ثم يُضاف الجزر ويُحمص لمدة نصف ساعة.
- يُضاف جوز الهند المبشور، مع تقليب المكونات لمدة عشر دقائق إضافية.
- بعد ذلك، يُضاف السكر والهيل، ويُقلب حتى يصبح لون الخليط ذهبياً.
- يُصب كوب من الماء فوق الخليط للحصول على القوام المناسب.
- تُمزج النشا مع كمية مناسبة من الماء، ثم تضاف تدريجياً إلى الخليط حتى تتحقق القوام المطلوب.
- تُصب الحلاوة في طبق مناسب للتقديم، وتُزين بالجوز واللوز، ثم تُترك لتبرد.
وصفة إضافية حلاوة النشا والحليب
المكونات
- كوب من النشا
- كوب من الطحين الأبيض
- كوب من الحليب الجاف
- كوب ونصف من الزيت
مكونات القطر
- كوب من السكر
- كوب من الماء
خطوات التحضير
- يُخلط الزيت النباتي، الطحين الأبيض، الحليب، والنشا في مقلاة غير لاصقة، ويقلب لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون الخليط إلى بني فاتح.
- يُخلط السكر مع الماء جيدًا حتى يذوب السكر كليًا، ثم يُسكب فوق المزيج السابق ويُحرك لمدة دقيقة حتى تتماسك جميع المكونات.
- تُصف الحلاوة في طبق تقديم مناسب وتُقدم.
بهذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بنكهات تقليدية تجمع بين البساطة والغنى بالمكونات.