استخدام الحلبة

نظرة عامة على عشبة الحلبة

الحلبة هي عشبة سنوية تتراوح ارتفاعاتها ما بين 20 إلى 60 سنتيمترًا. تتميز بسيقانها المجوفة، والتي تتفرع عنها سيقان صغيرة تحمل ثلاث أوراق مسننة وطويلة تتواجد في القاعدة. عندما تتفتح أزهار الحلبة، ينتج عنها ثمار صغيرة تأخذ شكل قرون مقوسة يصل طولها إلى 10 سنتيمتر. تحتوي هذه القرون على بذور صغيرة تشبه شكل الكلية الإنسانية، وتكون بلون أصفر مائل إلى الأخضر. توجد الحلبة بنوعين رئيسيين النوع الأول هو الحلبة البلدية ذات اللون الأصفر، بينما يعرف النوع الثاني بالحلبة الحمراء، التي يُطلق عليها أحيانًا "حلبة الخيل". وسوف نركز في هذا المقال على الحلبة الصفراء العادية التي تستخدم في العديد من الحلويات والوصفات الشهيرة.

الاستخدامات الداخلية للحلبة

1. غلي الحلبة

لتحضير مغلي الحلبة، يمكن وضع ربع كوب كبير من حبوب الحلبة في لتر من الماء ورفعها على النار لتغلي لمدة 15 دقيقة. يُشرب مقدار فنجان يوميًا، مما يساعد في تعزيز الصحة العامة والتخلص من العديد من الأمراض مثل الضعف الجنسي وارتفاع نسبة السكر في الدم وفقدان الشهية. كما تساعد غلي الحلبة في تخفيف آلام السعال والإمساك والبواسير، وتقوية الأعصاب.

2. مطحون الحلبة

يمكن طحن بذور الحلبة حتى تصبح ناعمة، ثم تُعجن مع العسل أو المربى لتعزيز الصحة. يُعرف هذا المطحون بقدرته على معالجة الهزال والكساح، وتنشيط القدرة الجنسية للرجال والنساء على حد سواء، بالإضافة إلى تجديد نشاط الجسم وقوته.

3. صنع حلى الحلبة

بعد نقع بذور الحلبة، يمكن خلطها مع السميد لتحضير حلى الحلبة. ثم تُحمص في الفرن وتُشرب بالقطر لإضفاء نكهة لذيذة.

الاستخدامات الخارجية للحلبة

1. مغلي الحلبة

يمكن استخدام مغلي الحلبة كغسول للوجه والتشققات في اليدين والرجلين. يتم تحضيره بغلي بذور الحلبة في الماء، ثم يتم وضعه في زجاجة بعد أن يبرد. كذلك، يمكن التمضمض به لعلاج التهاب اللوز والدفتيريا، ويُستخدم كذلك ككمادات لتخفيف آلام التهاب الجفون.

2. زيت الحلبة

يتم تحضير زيت الحلبة من خلال غلي بذورها في الماء حتى يتبخر الماء بالكامل، ثم يُضاف زيت الزيتون والسمسم إلى المزيج. بعد ذلك، يتم تصفية الزيت ووضعه في علبة زجاجية صغيرة. يُستخدم زيت الحلبة لعلاج قشرة الرأس والتهابات الجلد، كما يُعتقد أنه يساعد في تكبير الثدي وإدرار الحليب لدى النساء المرضعات.

3. عجينة الحلبة

يمكن طحن بذور الحلبة وتحضير عجينة عن طريق خلطها مع دقيق الذرة والماء الساخن، ثم تعجن حتى الحصول على قوام متماسك. تُوضع العجينة على شاش طبي وتستخدم لعلاج الأورام والدمامل والخراجات وآلام الروماتيزم.

تتميز الحلبة بفوائد صحية عديدة، سواء كانت للاستخدام الداخلي أو الخارجي، مما يجعلها من الأعشاب القيمة في الطب التقليدي.