تحضير الكيك التقليدي

أنواع الكيك وطرق تحضيره

تتعدد أنواع الكيكات التي انتشرت في الآونة الأخيرة، منها ما يتم تقديمه ساخنًا ومنها ما يقدم باردًا. أصبح بالإمكان إعداد نفس الوصفة بعدة أساليب مختلفة، مع خيارات متعددة للحشوات مثل كريمة الشانتيه، والمربى، وكريمة الشوكولاتة، بالإضافة إلى إمكانية تغليفها بعجينة السكر أو الشوكولاتة. رغم هذا التنوع، يبقى الكيك العادي هو المفضل لدى الكثيرين، حيث يظل حاضرًا بشكل بارز في الاحتفالات مثل أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة. كما يمكن تقديمه في وجبة الإفطار إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنستعرض أسهل طريقة لتحضير الكيكة العادية بطريقة بسيطة وسريعة.

المكونات اللازمة

• كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
• كوب إلا ربع من لبن الزبادي.
• أربع حبات من البيض كبير الحجم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.

خطوات التحضير

1. نبدأ بشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير الكيكة.
2. نختار قالب مناسب وندهنه بقليل من الزيت النباتي والدقيق، ثم نضعه جانبًا.
3. في وعاء عميق، نضع البيض والسكر ونخفقهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
4. نضيف الفانيلا، والباكينغ باودر، ولبن الزبادي إلى المزيج، ونستمر في الخفق باتجاه واحد لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يذوب السكر تمامًا.
5. نضيف الدقيق المنخول تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بنفس الاتجاه لتفادي دخول الهواء، ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
6. نُقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
7. نضيف الكاكاو البودرة المنخول إلى نصف الخليط الأول ونخلطه جيدًا.
8. نوزع الخليط في القالب المعد مسبقًا بالتساوي، ثم نضيف خليط الفانيلا بجانبه أو نقوم بتشكيله كما نحب.
9. ندخل القالب إلى الفرن لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الكيك بشكل كامل. يمكننا التأكد من نضجه عن طريق إدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفًا، فهذا يدل على أن الكيك جاهز.
10. بعد إتمام النضج، نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد في مكان هادئ، ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات أو الكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم نقوم بتقطيعها.
11. نقدم الكيكة مع كوب من الشاي أو الحليب للاستمتاع بطعمها اللذيذ.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكن لأي شخص تحضير الكيكة العادية اللذيذة والتي تناسب جميع الأوقات والمناسبات.