تحضير حلوى سريعة وسهلة
الحلويات خاتمة أي وجبة مميزة
تمثل الحلويات – بصفة عامة – الطبق الأخير الذي يُختتم به أي وجبة أو مناسبة اجتماعية، كما أنها تُعتبر خيارًا مفضلًا للكثيرين للاستمتاع بها خلال فترات العصر بعد يوم متعب من العمل. فالحلويات لا تمنح فقط شعورًا بالسعادة والراحة بل تضفي أيضًا طاقة وحيوية على الجسم. في هذا المقال، سنستعرض وصفتين من الحلويات الشهية التي تتميز بسهولة التحضير وسرعة اعدادها.
الوصفة الأولى تشيز كيك بالمانجو
المكونات
- مغلف من البسكويت السادة (أي نوع تفضلونه).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- نصف كيلو من الجبن الكريمي المخصص لتحضير التشيز كيك.
- 300 مل من الكريمة السائلة الخاصة بالخفق.
- مغلفان من الكريمة البودرة (حسب الرغبة).
- كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
- ثمرة مانجو ناضجة واحدة، مقشرة ومهروسة (يمكن استخدام الخلاط أو الشوكة).
- علبة واحدة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين.
- كمية مناسبة من الماء المغلي لإذابة الجيلاتين.
طريقة التحضير
- في البداية، تُطحن كمية البسكويت جيدًا ثم تُخلط مع الزبدة حتى يتكون خليط ذو قوام مشابه للرمل الرطب.
- يتم فرد هذا الخليط في قالب مناسب الحجم، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- يُخفق الجبن الكريمي مع السكر الناعم باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتجانس الخليط.
- تضاف الكريمة السائلة ومغلفات الكريمة الجافة إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- يُذوب الجيلاتين في قليل من الماء المغلي، ثم يُضاف إلى القشطة والمانجو المهروسة مع تقليب جيد.
- يُسكب خليط القشطة والمانجو فوق مزيج الجبنة مع تقليب برفق للحفاظ على القوام الهش.
- يُسكب الخليط الناتج فوق طبقة البسكويت المبرد ويُعاد إلى الفريزر لمدة ساعتين، ثم يُقدم باردًا.
الوصفة الثانية كعكة الفانيلا مع كريمة السكر
المكونات
- أربع حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا أو مسحوق الفانيلا.
- كمية من الطحين الأبيض متعددة الاستخدامات.
- كمية من الشوكولاتة للتزيين.
مكونات الكريمة
- كوب واحد من الزبدة غير المملحة، في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
طريقة التحضير
- تُمزج حبات البيض مع السكر والزيت جيدًا حتى تتجانس.
- تضاف خلاصة الفانيلا لتحسين النكهة.
- ثم تُضاف كمية البايكنج باودر مع التحريك.
- يُغربل الطحين في وعاء ويُضاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة للحصول على عجينة متماسكة.
- تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- تُخلط مكونات الكريمة معًا وتُحشى بها الكعكة بعد أن تبرد تمامًا.
- تُزين الكعكة بشوكولاتة ذائبة وتُقدم.