تحضير خل التفاح
فوائد خل التفاح
يُعتبر خل التفاح من أبرز المنتجات المستخلصة من التفاح، حيث يجمع بين خصائص الغذاء والعلاج. لقد حقق هذا المنتج شعبية واسعة نظرًا لفوائده الكثيرة وتعدد استخداماته. يحتوي خل التفاح على مجموعة من العناصر والمركبات المفيدة، بما في ذلك مضادات حيوية طبيعية، بالإضافة إلى الفيتامينات، والمغذيات مثل البكتين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفلور، والكبريت، والصوديوم، والفوسفور.
الاستخدامات الصحية لخل التفاح
يتميز خل التفاح بمجموعة من الفوائد الصحية التي تشمل
- إنقاص الوزن يساهم في تقليل وزن الجسم، وخاصة في منطقة البطن.
- تحسين صحة البشرة يساعد في تقليل آثار حروق الشمس.
- مكافحة قشرة الرأس يعالج قشرة الشعر، ويقضي على الفطريات، ويعزز نمو الشعر.
- تخفيف التهاب المفاصل يُستخدم لعلاج التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- تقليل دوالي الساقين يساهم في تقليل ظهور دوالي الساقين وتحسين حالتها.
- مكافح للجراثيم يقضي على الجراثيم والفيروسات في الجسم ويعمل على تطهير الخلايا.
- ضبط ضغط الدم يُعرف بمساهمته في تقليل ضغط الدم المرتفع وتخفيف مستويات الكوليسترول الضار.
- علاج مشكلات التنفس يساهم في معالجة التهابات الحلق والمجاري التنفسية.
- الحد من الأرق يساعد على تحسين نوعية النوم.
- علاج لدغات الحشرات يُستخدم في تطهير لدغات الحشرات ومنع تهيج الجلد.
- تحسين صحة الأظافر يقوّي الأظافر، ويزيد من نضارتها ولمعانها.
- تفتيح البشرة يُستخدم لتفتيح لون اليدين والجلد بشكل عام.
- علاج حب الشباب يساعد في التخلص من حب الشباب ويمنع ظهور آثاره.
- إضافة طعم للأطعمة يُستخدم كإضافة لذيذة في الإجاص المختلفة، مثل السلطات واللحوم والدواجن.
المكونات اللازمة لصنع خل التفاح
- عشرون حبة من التفاح الناضج.
- الماء.
طريقة تحضير خل التفاح
- اغسِل حبات التفاح الناضجة والمختارة بعناية.
- قم بتقطيع كل حبة إلى أربعة أقسام متساوية تقريبا.
- اترك التفاح المقسوم في الهواء حتى يتأكسد ويكتسب لونًا بنيًا.
- وضع قطع التفاح المؤكسدة في وعاء زجاجي أو بلاستيكي واسع الفوهة.
- غمر التفاح بالماء حتى يتغطى تمامًا.
- غطِّ الوعاء بقطعة قماش تسمح بتسرب الأكسجين.
- ضع الوعاء في مكان جاف ومظلم ودافئ.
- اترك الوعاء لمدة ستة أشهر على الأقل مع الرج بين الحين والآخر، بمعدل مرة أسبوعيًا.
- بعد مرور المدة، ستلاحظ تكون طبقة على السطح الناتجة عن تحول الكحول إلى خل التفاح.
- قم بتصفية الخل الناتج باستخدام مصفاة ناعمة وضعه في وعاء زجاجي آخر واسع الفوهة.
- غطِّ الوعاء بنفس قطعة القماش، وأعده إلى مكان جاف ودافئ ومظلم لمدة تتراوح بين شهر إلى شهر ونصف على الأقل.
- عند انتهاء المدة المطلوبة، ستكون قد حصلت على خل التفاح الطبيعي، الذي يمكنك تعبئته في زجاجات صغيرة وحفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.