تحضير عصير البرتقال
مقدمة حول عصير البرتقال
يُعد عصير البرتقال واحدًا من المشروبات المنعشة التي تُقدم بصورة واسعة في فصل الصيف في مختلف بلدان العالم. يختلف توقيت تقديمه من دولة لأخرى؛ ففي فلسطين تُقدمه مع وجبة الغداء، بينما يُعتبر إضافة أساسية على مائدة الإفطار في تركيا. يُعرف البرتقال بفوائده الغذائية العديدة، وهو ينتمي إلى فئة الأشجار الحمضية. وتعتبر البرازيل الدولة الرائدة عالميًا في إنتاج البرتقال، بينما يُعتقد أن الكلمة "برتقال" مشتقة من "برتغال"، الدولة التي كانت رائدة في تصدير البرتقال من موطنه الأصلي وانتشاره عالميًا. اليوم، يتم تداول البرتقال بين دول العالم لأغراض التجارة والصناعة.
المكونات الغذائية لعصير البرتقال
عصير البرتقال يُعتبر مشروبًا صحيًا، حيث يتضمن مكونات غذائية هامة، منها
- 80% من الماء
- 10% من الألياف
- 2% من الدهون
- 5% من المواد المعدنية والأحماض
- 3% من السكريات والفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وB1 وB2
- يحتوي كل 100 غرام من البرتقال على 43 سعرة حرارية
أنواع البرتقال
تتميز أنوع البرتقال بتنوعها، ومن أبرزها
- برتقال أبو سرة، الذي يُشبه في شكله سرة الإنسان.
- البرتقال الحمضي.
- البرتقال الياباني المعروف بالبرتقال الذهبي.
- البرتقال الحلو، والذي يطلق عليه أيضًا البرتقال السكري.
طريقة تحضير عصير البرتقال
لتحضير عصير البرتقال، ستحتاج إلى ما يلي
- عدد مناسب من حبات البرتقال (يمكن استخدام ثلاثة حبات كمثال).
- عصارة مخصصة لعصر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- عصر البرتقال باستخدام العصارة.
- وضع العصير في الكوب وإضافة السكر حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الكوب بنصف شريحة من البرتقال لتعزيز المظهر الجمالي.
الفوائد الصحية لعصير البرتقال
يمتلك عصير البرتقال مجموعة من الفوائد الصحية القيمة، منها
- تقوية الجهاز المناعي بفضل احتوائه على فيتامين C، الذي يعزز من إنتاج كريات الدم البيضاء ويزيد من مستوى المناعة.
- تحسين امتصاص المعادن يساهم حمض الفوليك في البرتقال في تعزيز امتصاص الدم للمعادن الضرورية.
- الوقاية من الأمراض يعتبر عصير البرتقال عاملًا مساعدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والرئة وسرطان الفم والقولون.
- تقوية العظام يُساعد عصير البرتقال في تثبيت الكلس داخل عظام الجسم.
- زيادة الشهية يعد مشروبًا فعّالًا لمن يعانون من فقدان الشهية، مما يساهم في علاج مشكلة النحافة.
- مناسب في الصيف يُعتبر عصير البرتقال من العصائر المنعشة التي تلبي حاجة الجسم للبرودة في الأيام الحارة.
- تعزيز الرضاعة يُنصح المرأة في فترة الرضاعة بتناوله لزيادة إنتاج الحليب.
- تقوية الأظافر والأسنان والشعر يساهم بشكل فعّال في الصحة العامة للشعر والأظافر.
- تخفيف الصداع يُساعد عصير البرتقال في تقليل آلام الرأس والصداع.
بفضل هذه الفوائد المتنوعة، لا يُعتبر عصير البرتقال مجرد مشروب لذيذ، بل هو جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي ومتوازن.