تحضير عصير الدوم
نبذة عن نبات الدوم
يُصنَّف الدوم ضمن النباتات المعمرة ويقع تحت فصيلة النخيل. يُعرف بصلابته الكبيرة، حيث تصل حجم ثماره إلى حجم البرتقالة، بينما تكون بذوره بحجم بيضة الدجاج. يُطلق عليه في المملكة العربية السعودية اسم "الهبش"، ويستخدم عادة لأغراض علاجية وصناعية. يُستعمل في صناعة الأصباغ، ومنظفات الأسنان، والأحبال، بالإضافة إلى طعمه الشهي الذي يُمكن تناوله مباشرة أو تحويله إلى عصير.
الفوائد الصحية للدوم
يمتاز نبات الدوم بفوائد صحية متعددة، تشمل ما يلي
- تنظيم ضغط الدم يُنصَح المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول عصيره.
- تخفيف مستويات الكولسترول يساعد على حماية الأوعية الدموية والحد من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- معالجة المشاكل البروستاتية يُستخدم لعلاج التهابات وتضخم البروستات لدى الرجال.
- علاج التهابات الجهاز التنفسي يُساعد في تخفيف أعراض الأمراض التنفسية مثل الربو.
- حماية الأسنان يعزز صحة الأسنان ويقلل من تسوسها.
- تسكين الآلام المفصلية يحتوي الدوم على فيتامينات ومطهرات تساهم في تخفيف الآلام في المفاصل.
- زيادة القدرة الجنسية يرفع مستويات هرمون التستوستيرون، مما يحسن الانتصاب.
- زيادة الخصوبة يعزز عدد وجودة الحيوانات المنوية.
- تحسين الذاكرة يُعتبر مفيدًا في تعزيز الخلايا الدماغية والعصبية.
- تقوية المناعة ينظف الدم من السموم، مما يساعد الجسم على مواجهة الأمراض.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي يُقوي ويُنظف الجهاز الهضمي من الرواسب.
- مضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية.
- زيادة مستوى الطاقة يُزود الجسم بالحيوية وينعشه.
- تقوية الشعر يمنع تساقطه ويؤخر الصلع.
- التخلص من التهابات الجهاز البولي يُساعد في معالجة الالتهابات.
مكونات عصير الدوم
لتحضير عصير الدوم، تحتاج إلى
- كوب كبير من لب الدوم، مقطع أو مبروش.
- ثمانية أكواب كبيرة من الماء.
- كمية من السكر الأبيض حسب الرغبة.
- القليل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
لإعداد عصير الدوم، يُمكن اتباع الخطوات التالية
- ضع لب ثمرة الدوم مع السكر في قدر على نار هادئة.
- حرّك المزيج جيدًا حتى يتمازج السكر مع لب الدوم تماماً.
- راقب المزيج جيدًا لضمان عدم احتراق السكر.
- بمجرد أن يذوب السكر ويتحول إلى سائل، أضف الماء إلى القدر.
- انتظر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- عندما يغلي المزيج، ارفعه عن النار واتركه ليبرد، ثم أضف عصير الليمون.
- صفِّ المزيج من التكتلات للحصول على السائل فقط.
- صب العصير في أكواب وقدمه للاستمتاع به.
تُظهر هذه المكونات والخطوات الطريقة المثلى للاستفادة من فوائد نبات الدوم، حيث تجمع بين النكهة والفائدة الصحية في مشروب لذيذ.