تحضير كعكة الكاكاو
تحضير كعكة الكاكاو الشهية في المنزل
تُعتبر الكعكة واحدة من ألذ الحلويات التي يمكن إعداها بسهولة في المنزل، وتحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار على حد سواء. ومن بين الوصفات المتعددة لتحضير الكعك، تُعد كعكة الكاكاو من أكثر الأنواع تفضيلاً، حيث تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة، تزداد حلاوتها عند تزيينها بالشوكولاتة أو الكريمة. في هذا المقال، سنستعرض أسهل طريقة لإعداد كعكة الكاكاو وتزيينها بالشوكولاتة.
المكونات المطلوبة
من أجل إعداد كعكة الكاكاو، ستحتاج إلى المكونات التالية
- 1.75 كوب من الطحين الأبيض
- 0.75 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1.5 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 1.5 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الحليب السائل
- 0.5 كوب من زيت الذرة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1 كوب من الماء المغلي
مكونات الكريمة
- 1.5 كوب من السكر الناعم
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
مكونات الشوكولاتة
- 1 كوب من الزبدة
- 1.5 كوب من الحليب السائل
- 1.5 كوب من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة تحضير الكريمة
- في وعاء كبير، قومي بنخل السكر الناعم.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط بواسطة شوكة، حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم يشبه قوام العسل.
- قسِّمي الكريمة إلى ثلاثة أطباق، وأضيفي الألوان التي تفضلينها، ثم امزجيها جيدًا للحصول على ألوان متجانسة.
طريقة تحضير الشوكولاتة
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الزبدة واستمري بالتقليب حتى تذوب، ثم أضيفي الفانيلا.
- اتركي الخليط يغلي، ثم انتظري حتى تتكون فقاقيع على السطح.
- ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد ليكون جاهزاً لتزيين الكعكة.
طريقة إعداد الكعكة
- شغلي الفرن واضبطيه على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالباً بالسمن النباتي ورشي الطحين على القاعدة والجوانب.
- اخلطي الطحين والكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي السكر وامزجي جيداً.
- استخدمي محضرة الطعام على سرعة منخفضة لبضع ثوان، ثم أضيفي الحليب والزيت والبيض والفانيلا، واخفقي مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء المغلي واخفقي لمدة نصف دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في القالب وادخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
- اختبري نضج الكعكة بإدخال عود خشبي في الوسط؛ إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أنها جاهزة.
- قومي بتركها في القالب على رف سلكي لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى سطح مستوٍ حتى تبرد تمامًا.
- زيني الكعكة بالشوكولاتة أو الكريمة كما ترغبين، واتركيها جانباً حتى تتماسك قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بإعداد كعكة الكاكاو اللذيذة في منزلك، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات والاحتفالات.