تحضير كيك بطبقات متعددة
الكيك تجربة نكهات متنوعة
يعد الكيك، المعروف أيضًا باسم “الجاتو” في بعض البلدان، واحدًا من أكثر أنواع الحلويات شعبيةً على مستوى العالم. يُصنع الكيك بمجموعة واسعة من النكهات المختلفة، مثل الفراولة، الشوكولاتة، والفانيلا، مما يجعله يتناسب مع مختلف الأذواق. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير طبقات من الكيك الشهي.
المكونات المطلوبة
- 250 غرام من الزبدة النباتية.
- 250 غرام من السكر الأبيض.
- 5 بيضات.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- 300 غرام من الدقيق الأبيض.
- 5 غرامات من مسحوق الخبز (باكينغ باودر).
- ¼ ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
- الحشوة
- 350 مل من الحليب.
- ظرف من مسحوق البودينغ بنكهة الكاكاو.
- 8 ملاعق صغيرة من السكر.
- ظرف من الفانيلا.
- التغليفة
- 5 ملاعق من الكاكاو البودرة.
- 4 ملاعق من السكر.
- ظرف من الفانيلا.
- 50 غرامًا من الشوكولاتة السادة.
- 5 ملاعق من الحليب السائل.
خطوات التحضير
- لتحضير التغليفة، امزج السكر، الكاكاو، الفانيلا، الحليب السائل، والشوكولاتة في قدر، ثم ضع القدر على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- أزل القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
- لتحضير الحشوة، ضع الفانيلا، السكر، مسحوق البودينغ، والحليب في قدر، واتركه على النار مع التحريك المستمر حتى الحصول على مزيج متجانس.
- انقل مزيج الحشوة إلى وعاء متوسط الحجم، وأضف الزبدة، واستمر في التحريك حتى تتجانس، ثم غطِّه واتركه جانبًا.
- لتحضير الكيك، امزج السكر والزبدة في وعاء واستخدم الخفق الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضف البيض، الخل، والفانيلا تدريجيًا، ثم اخلط جيدًا.
- قوم بإضافة الدقيق، الباكينغ باودر، والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضف الحليب واخلطه جيدًا حتى يمتزج.
- ادهن قالبًا بالقليل من الزبدة ورش عليه الدقيق حتى يتغطى.
- اسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب بشكل مستوٍ.
- اخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أضف الكاكاو إلى النصف المتبقي من الخليط واخلط جيدًا.
- اسكب خليط الكيك البني في قالب آخر مدهن بالزبدة والدقيق، ثم ضع القالب في الفرن بنفس درجة الحرارة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- دع الكيك يبرد تمامًا ثم قسمه إلى قسمين باستخدام سكين حادة مخصصة للكيك.
- ضع القسم الأول من الكعكة ذات اللون البني على طبق وأضف ثلث كمية الحشوة. ثم ضع قسم الكيك الأبيض على الوجه واستمر بهذه الطريقة حتى تحصل على أربع طبقات من الكيك المحشي.
- قم بتغليف الكيك بالتغليفة من جميع الجوانب ثم زينها بالفواكه المجففة.