حلويات بطرق بسيطة وسهلة
ننكشف سويًا على أشهى الحلويات العربية البسيطة
تتميز الحلويات العربية بتنوعها الكبير من بلد لآخر، حيث تختلف المكونات وطرق التحضير بشكل جذري. بينما يحتاج البعض من هذه الحلويات إلى مكونات قد يكون من الصعب الحصول عليها، بالإضافة إلى أنها تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، فإن هناك خيارات أسهل يُمكن تحضيرها بسرعة ودون عناء. في هذا المقال، سنستعرض عددًا من الوصفات التي تتميز بالبساطة وسهولة المكونات مثل بسبوسة الشوكولاتة، وغريبة السميد مع جوز الهند، وكيكة التمر بالشوفان.
بسبوسة الشوكولاتة
المكونات
- كوبان من السكر.
- ربع كوب من العسل.
- كوب من الماء.
- عود قرفة.
- حبتان من الهيل.
- قشر نصف حبة من البرتقال.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثماني قطع من الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من السميد.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتا فانيليا.
- لوز مسلوق.
طريقة التحضير
- يوضع السكر والعسل والماء والقرفة والهيل وقشر البرتقال في قدر على نار هادئة، ويترك ليغلي لمدة خمس دقائق، ثم يُترك ليبرد.
- تُذاب الزبدة والشوكولاتة باستخدام حمام مائي، ثم تُترك حتى تبرد.
- تُخلط بقية المكونات معًا، ثم يُضاف خليط الشوكولاتة الذائبة مع الخلط الجيد.
- يُصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- يُخبز في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
- يتم إخراج البسبوسة من الفرن وتُقطع إلى مربعات، ثم يُصب عليها القطر البارد.
- تُعاد البسبوسة إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية.
غريبة السميد مع جوز الهند
المكونات
- 300 غرام من جوز الهند.
- 125 غرام من السميد.
- 150 غرام من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- 50 غرام من الزبدة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- برش نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من مربى المشمش.
- رشة ملح.
- سكر ناعم للتغطية.
طريقة التحضير
- تُخفق البيض مع السكر والملح والفانيليا.
- يُضاف برش الليمون والسميد والبيكنج باودر والمربى وجوز الهند.
- تُشكل كرات من الخليط وتُغطى بالسكر الناعم.
- تُوضع الكرات في صينية مغطاة بورق الشمع.
- تُخبز لمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة على حرارة متوسطة.
- تُخرج من الفرن ويُترك حتى تبرد قبل التقديم.
كيكة التمر بالشوفان
مكونات حشوة التمر
- كوبان من التمر منزوع النواة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
المكونات السائلة
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
المكونات الجافة
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- تُخلط مكونات حشوة التمر معًا جيدًا.
- يُخفق البيض مع الزيت والسكر، ثم يُضاف المكونات الجافة مع الخلط الجيد.
- تُضاف حشوة التمر إلى العجينة وتُمزج بشكل متجانس.
- يُسكب الخليط في صينية مُدهونة بالزيت ومُرَشوشة بالطحين.
- تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة متوسطة.
- بعد الانتهاء، تُخرج الكيكة من الفرن وتُزين باللوز، وتُقدم باردة ومقطعة حسب الرغبة.