حلى جديد وشهي
تنوع أطباق الحلويات
تتباين أنواع الحلويات بشكل كبير بين الثقافات الشرقية والغربية، حيث يتميز كل نوع بمكوناته وطرائق إعداده. هناك أطباق تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير، بينما يحتاج البعض الآخر إلى وقت وجهد إضافيين بالإضافة إلى قائمة طويلة من المكونات.
دائمًا ما تبحث السيدات عن وصفات للحلويات تكون سهلة التحضير ولذيذة في الوقت نفسه، لتقديمها لعائلاتهن. ولذلك، سنستعرض كيفية إعداد مجموعة من الحلويات الشهية التي تتميز ببساطتها وابتكارها.
المكونات الأساسية
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من السكر البودرة.
- فستق حلبي منقوع ومجفف.
طريقة التحضير
- نبدأ بإذابة ملعقة واحدة من السمنة.
- نضيف الدقيق ونقلبه على نار هادئة حتى يتحمص ويكتسب لونًا ذهبيًا غامقًا.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق السمنة مع السكر البودرة لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- نضيف الدقيق المحمص إلى الخليط السابق، ونمزج المكونات بملعقة خشبية برفق.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، نخرجها ونشكلها إلى كرات صغيرة.
- نزين كل كرة بحبة فستق حلبي مع الضغط اليسير.
- ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا ونخبزها لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الحلويات من الفرن، ثم نتركها تبرد لتتماسك.
مكونات قاعدة الفطيرة
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- رشة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
- ماء مثلج
مكونات حشوة الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من السكر
- برش ليمونة واحدة
- ربع كوب من عصير الليمون
- صفار بيضتين
- ثلث كوب من الدقيق
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب كريمة خفق
- بياض بيضتين
- ثلاثة أرباع كوب من الكرز منزوع النوى
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المقطعة
طريقة تحضير الفطيرة
- نبدأ بإعداد قاعدة الفطيرة بواسطة فرك الزبدة مع الدقيق، مسحوق الكاكاو، والملح حتى نحصل على مزيج يشبه الرمل.
- نجمع العجينة بإضافة قطرات من الماء المثلج.
- نترك العجينة للراحة لمدة 15 دقيقة.
- نفرد العجينة إلى سمك 3 ملم داخل قالب الفطيرة.
- نخبز القاعدة بعد وضع الفاصوليا الجافة فوقها، بعد تغطيتها بالورق البلاستيكي، لمدة 10 دقائق، ثم نتركها لتبرد.
- نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر وبشر وعصير الليمون وصفار البيض والدقيق والحليب وكريمة الخفق، ونخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نصب المزيج في وعاء، ثم نضيف بياض البيض والكرز والشوكولاتة.
- نسكب الخليط فوق قاعدة الفطيرة، ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة.
استمتع بتحضير هذه الوصفات اللذيذة وتمتع بالطعم الرائع الذي ستقدمه لعائلتك