طريقة إعداد خبز العروق
كيفية تحضير خبز العروق وصفة سهلة ولذيذة
يُعد خبز العروق واحداً من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة، حيث لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت أو الجهد. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذا النوع المميز من الخبز، بالإضافة إلى المكونات المطلوبة.
المكونات الأساسية للعجنة
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- سبعمائة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل الأخضر، مفرومتان ناعماً.
- بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- كوب من أوراق البقدونس المفروم.
- ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة أو الفلفل الحار المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير العجين
- في وعاء كبير، يُنخل الدقيق جيداً، ثم يُضاف إليه الملح، الخميرة والسكر. تُخلط المكونات معاً باستخدام ملعقة الطعام حتى تتجانس.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق، مع الاستمرار في عجن العجينة باليد حتى تصبح لينة.
- تُغطى العجينة بمنشفة نظيفة، وتوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى تختمر وتزداد حجمها.
طريقة تحضير العروق
- يُسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- تُغسل الطماطم وتجفف جيداً، ثم تُقطع إلى أرباع ويتم إزالة اللب، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- تُضاف الخضروات المفرومة، اللحم المفروم والطماطم إلى العجينة، وتُعجن المكونات جيداً باليد لتختلط.
- تُؤخذ كمية مناسبة من العجينة وتُشكل إلى أقراص متوسطة الحجم، بسمك حوالى 1 سم. تُكرر العملية حتى انتهاء العجينة، وتُرتب الأقراص على صينية ومعرّضة للفرن.
- تُخبز العروق في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
- تُخرج العروق من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً، ثم تُرتب بشكل منظم في طبق التقديم، حيث يمكن تقديمها باردة أو دافئة.
- الجدير بالذكر، يمكن تحضير كميات كبيرة من خبز العروق وتجميدها في أكياس بلاستيكية لاستخدامها لاحقاً، مما يجعلها خياراً عملياً في المناسبات المختلفة.
استمتعوا بتجربة تحضير وتذوق خبز العروق، واستفيدوا من طعمه اللذيذ في مختلف الأيام.