طريقة إعداد كيكة لذيذة

وصفة الكيك المخطط طريقة سهلة ولذيذة

تتنوع أنواع الكيك المتاحة في الأسواق حاليًا، مما يلبي مختلف الأذواق. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأنواع الموجهة لفئات معينة، مثل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه مكونات معينة، مثل البيض أو الدقيق. كما يوجد كيك مناسب للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو يسعون لفقدان الوزن. في هذا المقال، سنشارك معكم وصفة سهلة لتحضير الكيك المخطط.

المكونات المطلوبة

• 2 كوب من الطحين الأبيض المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البايكنج باودر.
• 1 وثلث كوب من السكر الأبيض الخشن أو السكر البني حسب الرغبة.
• ثلثا كوب من الزبدة الطرية غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• 3 بيضات بحرارة الغرفة.
• ثلثا كوب من الحليب السائل (كامل الدسم أو خالي الدسم).
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلاة.

خطوات التحضير

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة، والتي تشمل الطحين، والبايكنج باودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام خلاط كهربائي لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي هش وذو لون فاتح. إذا لم يتوافر الخلاط الكهربائي، يمكن استخدام الخلاط اليدوي، مع العلم أنه سيتطلب المزيد من الوقت والجهد.
3. أضيفي البيض إلى مزيج الزبدة والسكر تدريجيًا، مع التأكد من خفق كل بيضة جيدًا قبل إضافة البيضة التالية.
4. أضيفي خلاصة الفانيلا واخلطي جيدًا.
5. أضيفي الحليب بالتدريج إلى المزيج، مع الاستمرار في إضافة المكونات الجافة طوال دقيقة واحدة.
6. قومي بتقسيم المزيج الناتج إلى نصفين، مع الاحتفاظ بالنصف الأول كخليط أبيض، وإضافة بودرة الكاكاو إلى النصف الثاني ومزجه جيدًا لضمان عدم وجود تكتلات.
7. ضعي ربع كوب من الخليط الأبيض في قاع صينية الخبز المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالطحين، ثم أضيفي الكمية نفسها من الخليط البني فوقه.
8. كرري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم تحريك الخليط داخل القالب.
9. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
10. يمكنك التأكد من نضج الكيك من خلال إدخال عود خشبي؛ فإذا خرج جافًا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
11. اترك الكيك ليبرد في الصينية، ثم قومي بتقطيعه وقدمية مع كوب من القهوة أو فنجان من الشاي.

استمتعوا بكيككم المخطط الذي يجمع بين النكهات الرائعة والسهولة في التحضير