طريقة تحضير الجمبري المقلي
مقدمة عن الجمبري
يعد الجمبري من أنواع اللافقاريات المائية القشرية، ويُعرف أيضًا باسم الروبيان أو القريدس. يُعتبر الجمبري واحدًا من الأطعمة البحرية الصحية والتي تحمل قيمة غذائية عالية، حيث يتميز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفسفور. علاوة على ذلك، يمتاز الجمبري بمذاقه اللذيذ وألوانه الجذابة، مما يجعله خيارًا مفضلًا على موائد الطعام. يمكن استهلاكه في المطاعم أو إعداده بسهولة في المنزل.
طرق تحضير الجمبري
تتعدد طرق تحضير الجمبري، حيث يمكن طهيه بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق. يمكن شراء الجمبري من المتاجر المتخصصة في بيع الأسماك، مما يسهل الحصول عليه. في هذا المقال، سنستعرض بشكل خاص طريقة قلي الجمبري، مع توضيح المكونات وطريقة التحضير.
المكونات الغذائية للجمبري
يتميز الجمبري بتركيبته الغذائية الغنية، حيث يشمل
- السعرات الحرارية
- الدهون الصحية
- المعادن مثل الحديد والفسفور والنحاس والكالسيوم
- الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج
فوائد تناول الجمبري
يعود تناول الجمبري بفوائد هامة على صحة الإنسان، من بينها
- يُعتبر خيارًا مثاليًا في الحميات الغذائية الخاصة بفقدان الوزن.
- يحمل فوائد لمرضى السكري.
- يساهم في تعزيز صحة الشعر والحفاظ عليه.
- مفيد للبشرة.
- يساهم في تقوية العظام والأسنان.
- يساعد في تحسين المزاج والتخلص من القلق والتوتر.
- يعمل على منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
المكونات اللازمة لقلي الجمبري
لإعداد طبق من الجمبري المقلي، ستحتاج إلى
- 500 غرام من الجمبري المقشر والصغير الحجم.
- فصين من الثوم المفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
خطوات تحضير الجمبري المقلي
لتحضير الجمبري المقلي، يمكنك اتباع الخطوات التالية
- في وعاء، ضع الجمبري المقشر بعد غسله، وأضف الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، وزيت الذرة. امزج المكونات جيدًا واتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الملح والفلفل حتى يتناسق الخليط.
- في وعاء ثالث، اخلط الدقيق مع النشا، مسحوق الثوم، الكركم، الملح، والفلفل.
- قم بغمس قطع الجمبري في البيض ثم في خليط الدقيق حتى تتغلف بالكامل.
- استخدم مصفاة لتصفية كل قطعة من الجمبري.
- سخن القليل من زيت الذرة في مقلاة، ثم أضف قطع الجمبري واتركها تقلى لمدة دقيقتين، ثم اخرجها وصفها من الزيت.
- يقدم الجمبري المقلي في أطباق مناسبة، ويستمتع به ساخنًا.
باتباع هذه التعليمات، ستحصل على طبق شهي ولذيذ من الجمبري المقلي، والذي يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية مميزة.