طريقة تحضير العوامة
طريقة تحضير العوامة في المنزل
تُعتبر العوامة واحدة من أشهى الحلويات المقرمشة المحبوبة من الجميع، تكتسب طابعًا خاصًا خلال شهر رمضان المبارك حيث تجتمع العائلات لتحضيرها والاستمتاع بها. تمتاز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها البسيطة في كل منزل. في هذا المقال، سنستعرض أسهل الطرق لتحضير العوامة.
مكونات القطر
- كوبين من السكر
- كوب واحد من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة إعداد القطر
- في قدر متوسط الحجم ذات قاعدة سميكة، اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. عقب ذلك، خففي الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة ثماني دقائق تقريبًا.
- أضيفي الفانيلا، ثم أطفئي النار واتركي القطر ليبرد قبل استخدامه.
مكونات العوامة
- كوبان من الطحين الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كوب وربع من الماء
- زيت ذرة للقلي
طريقة تحضير العوامة
- في خلاط كهربائي، اخلطي المكونات التالية الطحين، النشا، الملح، السكر، الفانيلا، والماء على سرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- انقلي العجينة إلى وعاء عميق، وغطيه بقطعة من النايلون، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- بعد ساعة من الراحة، لتحريك العجينة بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية، غطيها مجددًا واتركيها لمدة ساعة أخرى.
- في مقلاة عميقة، ضعي كمية كافية من الزيت بحيث تكون بارتفاع إنشين وسخنيه على نار متوسطة.
- حضري طبقًا عميقًا للقطر وضعيه بالقرب منك أثناء القلي. كما يمكنك وضع قليل من الزيت في طبق آخر لتغطية الملعقة.
- لتشكيل العوامة، استخدمي ملعقة صغيرة مغمورة في الزيت، املئيها بالعجينة، وأفلتي كرة العجينة في الزيت الساخن باستخدام إبهامك.
- استمري بتكرار العملية حتى تملأ المقلاة بالكرات.
- حركي الكرات في الزيت باستخدام ملعقة مثقوبة حتى تحصلي على لون ذهبي من جميع الجهات.
- اخرجي العوامة المُحَمَّصَة من الزيت وضعيها مباشرةً في القطر، ثم قلبيها بلطف حتى تتشرب القطر بالكامل.
- قدمي العوامة في طبق التقديم بعد أن تبرد.
طرق إضافية لتشكيل العوامة
لمن يرغب في تجربة طريقة أخرى لتشكيل العوامة، يمكن استخدام ملعقة صغيرة بيد والتقاط العجينة بيد أخرى، والتقليل من ضغط أصابعك لتشكيل الكرات بين السبابة والإبهام، ثم إسقاطها في الزيت الساخن.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير العوامة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.