طريقة تحضير القشطة في المنزل
استخدام القشطة في الحلويات طرق تحضير لذيذة
القشطة تعتبر أحد المكونات الأساسية في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات الشرقية. تُستخدم غالبا كحشو طازج في العديد من الوصفات، إذ يمكن أن تكون مصنوعة من مكونات بسيطة كالنشا والحليب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم القشطة المحضرة منزليًا مع العسل والفواكه المتنوعة، مما يجعلها طبقًا شهيًا، خاصة خلال فصل الصيف. في هذا المقال، سنستعرض أسهل الطرق لتحضير القشطة التي تستخدم في الحشو، وكذلك الطريقة المثلى لإعداد طبق القشطة بالعسل والموز.
المكونات الأساسية لتحضير القشطة
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- خمس ملاعق من النشا مذاب في نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- في قدر عميق، نضع الحليب مع السكر، الزبدة والفانيلا على نار متوسطة حتى يغلي الخليط جيدًا.
- نبدأ بإضافة النشا المذاب في الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف مشابه للمهلبية.
- نرفع القدر عن النار ونسكب القشطة في صينية، ثم نتركها لتبرد قبل وضعها في الثلاجة.
- تُستخدم هذه القشطة في حشو مجموعة متنوعة من الحلويات مثل البسبوسة والكنافة.
وصفة لتحضير القشطة المنزلية
المكونات
- لتر من الحليب السائل قليل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا مذاب في ربع كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السميد.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- سبع حبات من خبز الصمون.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع الحليب والسكر في قدر عميق، ونقوم بتحريك المكونات حتى تسخن.
- نقوم بإضافة خليط النشا بالتدريج مع استمرار التحريك لمدة حوالي عشر دقائق.
- نقوم بتفريغ محتويات خبز الصمون ونضيف اللب إلى الخليط، ثم نحرّك المكونات جيدًا.
- نضيف ماء الزهر وكوب القشطة إلى المزيج ونحرك حتى يتكاثف.
- نرفع القشطة عن النار، ثم نقدمها بعد تبريدها في الثلاجة، ويمكن تقديمها مع العسل أو المربى والفواكه.
قشطة بالعسل والموز طبق صيفي رائع
المكونات
- مغلف من جبنة كيري (أربع وعشرون قطعة).
- كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
- ست موزات.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضع قطع جبنة كيري مع نصف كوب من العسل وماء الزهر ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نسكب الخليط في طبق تقديم مسطح.
- نقوم بتقشير الموز وتقطيعه إلى دوائر، ثم نرتبها فوق القشطة ونرشها بالفستق الحلبي.
- نغطي الموز ببقية العسل بواسطة ملعقة على شكل خيوط لتزيين الطبق.
- يُقدّم الطبق بارداً، ويمكن أن يكون مرافقًا مع الكريب أو الوافل لمزيد من المتعة.
بهذه الطرق البسيطة يمكنك تحضير القشطة لاستخدامها في حلوياتك المفضلة أو تقديم طبق شهي وكاذب في فصل الصيف