الفوائد الصحية للبن وطرق إضافته إلى المشروبات

يعتبر البن من المصادر الغنية بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفسفور، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العظام والأسنان. تكمن أهميته في وقايته من مرض هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البن على إنزيمات تسهم في تحسين عملية الهضم وتقليل حموضة المعدة، خاصة عند تناوله بارداً على الريق. يُضاف البن كذلك إلى مجموعة متنوعة من المشروبات، حيث يمكن استخدامه في تعزيز النكهة في كل من القهوة والشاي والشوكولاتة. في هذا المقال، سنتناول طرق إضافة البن إلى هذه المشروبات اللذيذة.

طريقة تحضير قهوة بالحليب والقرفة

المكونات

• لتر من اللبن السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة.
• عود قرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• في قدر، ضعي القهوة مع الماء واتركيهم حتى الوصول إلى الغليان. بعدها، صفّي السائل باستخدام مصفاة القهوة.
• نقلي سائل القهوة بعد تصفيته في أبريق القهوة، وضعيه على النار مجددًا.
• أضيفي إليه عود القرفة وملعقة ونصف من السكر، وحرّكي المزيج جيدًا ثم اتركيه حتى يسخن.
• في أثناء ذلك، سخني اللبن في قدر آخر، ثم أضيفي السكر المتبقي واتركيه لفترة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح اللبن ساخنًا.
• للتقديم، املئي كوبك بنصف كمية اللبن والنصف الآخر من القهوة.

طريقة تحضير شاي باللبن ونعناع

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة (من المفضل أن تكون كاملة الدسم).
• ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الشاي.
• كوب من الماء.
• بعض عيدان النعناع وحب الهال لزيادة النكهة.

طريقة التحضير

• ضعي كوب الماء في قدر على النار، ثم أضيفي حب الهال ودعيه حتى يغلي.
• ثم أضيفي الشاي والنعناع واتركي المزيج يغلي قليلاً.
• بعد ذلك، صفّي الشاي باستخدام مصفاة للتخلص من حب الهال وورق الشاي.
• في كوب، امزجي السكر ولبن البودرة، وأضيفي الشاي المصفى، ثم حرّكي الخليط جيدًا وقدميه.

طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة بالحليب والآيس كريم

المكونات

• كوب ونصف من اللبن السائل.
• 300 غرام من الشوكولاتة المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ست ملاعق كبيرة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، ذوبّي الشوكولاتة مع كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.
• بعد ذوبان الشوكولاتة، أضيفي السكر واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتأكد ذوبان السكر بالكامل، ثم ارفعي القدر جانبًا ليبرد.
• في الخلاط الكهربائي، امزجي اللبن مع خليط الشوكولاتة حتى يتجانس، ثم أضيفي آيس كريم الفانيليا وامزجيهما جيدًا.

باستخدام هذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بمشروبات لذيذة تجمع بين فوائد اللبن ونكهات القهوة والشاي والشوكولاتة بطريقة مبتكرة.