طريقة تحضير المعكرونة الإيطالية

إعداد المعكرونة الإيطالية أبسط الطرق

تُعتبر المعكرونة واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الإيطالي، وذلك بفضل نكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. كما أنها تتطلب وقتًا قصيرًا ومكونات غير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من عشاق الطعام. تتميز المعكرونة بتنوعها الكبير، حيث تتوفر أنواع متعددة، ولكل نوع طريقة تحضير خاصة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة بسيطة لتحضير المعكرونة الإيطالية.

المكونات الأساسية لتحضير المعكرونة بالدجاج

• 3 بصلات مبشورة
• 2 كوب من الفلفل الأخضر أو أي نوع ترغب فيه، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1.5 كوب من جبنة الموزاريلا
• 2 ملعقتان من الجبنة السائلة
• نصف كوب من كريمة الطبخ
• 1 كيلوغرام من السباغيتي
• 5 صدور دجاج
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود

خطوات التحضير

1. أولاً، نقوم بقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم نغسلها جيداً ونتركها جانباً.
2. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة، ثم نضيف البصل وندعه لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لونه ويذبل، مع التقليب على نار هادئة حتى ينضج.
3. نبدأ في سلق المعكرونة لمدة ثماني دقائق، حتى تصبح قريبة من النضج، ويتحول لونها إلى الأبيض.
4. نضيف الفلفل الرومي الأخضر إلى الدجاج في المقلاة ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف جبنة الموزاريلا، والجبنة السائلة، وكريمة الطبخ، ونحركهم حتى تمتزج المكونات معاً.
5. نرش الملح والفلفل الأسود فوق الخليط.
6. نقوم بتقديم المعكرونة في طبق مناسب، ثم نضيف فوقها خليط الصلصة والدجاج ونقدمها ساخنة.

وصفة أخرى للمعكرونة باللحم المفروم

• 500 غرام من المعكرونة
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
• حبتان من البندورة المفرومة ناعماً
• حبة من البصل المفروم
• 2 ملعقتان من صلصة البندورة
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

خطوات تحضير المعكرونة باللحم

1. في مقلاة على النار، نقوم بإضافة البصل مع الزيت النباتي، وندعه حتى يتغير لون البصل ويذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب المكونات جيداً.
2. نضيف البندورة المفرومة وصلصة البندورة إلى خليط اللحم، ثم نتبل بالفلفل الأسود والملح، ونحرك جيدًا.
3. نضع كمية من الماء في قدر كبير على نار عالية مع ملعقة زيت وملعقة ملح، نتركه حتى يغلي، ثم نضيف المعكرونة وندعها تطبخ لمدة 15 دقيقة حتى تصبح قريبة من النضج، ثم نخرجها ونغسلها بالماء البارد.
4. نقوم بإضافة المعكرونة إلى صلصة اللحم ونقلبها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. نضع المعكرونة في طبق تقديم مناسب ونزينها بقليل من البقدونس المفروم، ثم نقدمها.

بهذه الطرق البسيطة، يمكنكم الاستمتاع بإعداد أطباق شهية من المعكرونة الإيطالية، والتي تناسب جميع الأذواق وتضفي لمسة خاصة على مائدتكم.