طريقة تحضير بسبوسة بالتمر
حسنٌ، إليكم طريقة تحضير البسبوسة
تعتبر الحلويات الشرقية من الأطباق التقليدية التي تعتمد على استخدام القطر كعنصر أساسي، ومن بين هذه الحلويات تبرز البسبوسة التي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ. تُعد البسبوسة من الحلويات السهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لتكون خياراً محبباً للأفراد، خصوصاً مع احتياجاتها المحدودة من المكونات والوقت.
تقدم البسبوسة بعدة طرق، إذ يمكن تقديمها بدون أي إضافات، كما يُمكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات كالتّمر، والقشطة، وجوز الهند. وقد أصبحت هذه الحلويات من الرموز التقليدية التي تُعد بكثرة خلال شهر رمضان المبارك والأعياد الدينية. في هذا المقال، سنستعرض أكثر الطرق بساطة في تحضير البسبوسة بحشوة التمر، حيث سننتقل لاحقًا لشرح طريقة صنعها بجوز الهند.
المكونات اللازمة لتحضير بسبوسة التمر
- كوبان من السميد الخشن
- كوب من السميد الناعم
- كوب من السكر الناعم
- ربع كوب من جوز الهند
- نصف ملعقة من كربونات الصودا
- أربع ملاعق من السمنة
- كوب من الحليب
- كوبان من التمر المقطع بالطول
- كوبان من القطر
خطوات التحضير
- قم بدهن صينية بالسمنة باستخدام فرشاة، ثم اتركها جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، اخلط السميد الخشن، السكر، السميد الناعم، جوز الهند، السمنة، الحليب، وكربونات الصودا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، وذلك لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- استخدم ملعقة بلاستيكية عريضة لتوزيع خليط البسبوسة في الصينية المدهونة بالسمنة، بحيث تكون طبقة الخليط متساوية.
- رتب أنصاف التمر على سطح الخليط بطريقة متناسقة أو حسب الرغبة.
- اترك الخليط ليهدأ لمدة ساعة على الأقل.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضع الصينية داخله واتركها لمدة نصف ساعة حتى يتخذ لوناً ذهبياً.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بسكب القطر الساخن فوقها واتركها لفترة قصيرة لتتشرب الطعم.
- قطع البسبوسة إلى مربعات متساوية، ثم قدّمها في طبق مناسب.
المكونات لتحضير بسبوسة جوز الهند
- كوب من السميد
- كوب من الحليب السائل
- بيضتان
- كوب من السكر
- كوب من جوز الهند
- كوب من القطر البارد
- ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
خطوات التحضير
- اخلط السميد، الحليب السائل، البيض، السكر، جوز الهند، والباكنج باودر جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمنة.
- سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضع الصينية فيه واتركها لمدة حوالي نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- بمجرد أن تنضج، أسكب القطر فوق البسبوسة، ثم قم بتقطيعها وتقديمها.
بهذا تكون قد تعلمت طريقتين لتحضير البسبوسة التي تُعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، والتي تضمن لك توفير لحظات سعيدة وممتعة عند تقديمها.