طريقة تحضير كيكة بالكاكاو
مقدمة
يُعد الكيك واحدًا من أشهر أنواع الحلويات التي تُحضّر وتُستمتع بها في شتى أنحاء العالم. تعتبر الولايات المتحدة المكان الذي نشأ فيه هذا النوع من الحلويات، ومنها انتشر إلى مختلف الدول. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كيكة الكاكاو بأبسط الخطوات الممكنة.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة الكاكاو، إليك المكونات التي ستحتاج إليها
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
- نصف كوب من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مئة غرام من الزبدة غير المملحة
- ثلاثة أكواب من السكر
للتزيين
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعماً
- علبة من قشطة القيمر
- ملعقة كبيرة من شوكولاتة النيوتيلا
خطوات التحضير
- في خلاط كهربائي، يتم مزج الزبدة مع السكر لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط كريمي كثيف.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
- نوقف الخلاط، ثم نضيف الدقيق، البيكنج باودر، والكاكاو، ونخلط مرة أخرى حتى تتداخل جميع المكونات.
- نحضر قالبًا بارتفاع جوانب كافٍ، ندهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق، ثم نسكب فيه خليط الكيك.
- نشغل الفرن على حرارة متوسطة ونترك الكيك ليخبز لمدة نصف ساعة مع المراقبة.
- نستخدم عوداً خشبياً لنغرسه في وسط الكيك؛ فإذا خرج نظيفًا، فإن الكعكة قد نضجت، فيمكننا إزالتها من الفرن.
- نترك الكيك ليبرد، ثم نخلط قشطة القيمر مع شوكولاتة النيوتيلا في وعاء صغير، وندهن بها سطح الكيك، ثم نرش بالفستق الحلبي.
- نقوم بتقطيع الكيك إلى قطع متساوية، وتقديمها في أطباق.
مكونات إضافية لنسخة أخرى من الكيك
إذا كنت ترغب في تجربة وصفة مختلفة، يمكن استخدام المكونات التالية
- ثلاث بيضات
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من الماء
- أربع ملاعق من الكاكاو المركز
- خمسون غراماً من الجوز
- كوب من القهوة المحلاة بالسكر والفانيليا
- مئة غرام من الزبادي بنكهة الفانيلا
- ملعقتان كبيرتان من بودة الكاكاو المحلى
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
خطوات التحضير لنسخة الكيك الثانية
- نخلط البيض مع الفانيليا ورشة ملح وكوب ونصف من السكر، ثم نضيف الزيت والماء وبودرة الكاكاو، ونقلب المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والجوز ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر وعاء بايريكس بحجم مناسب، ندهنه بالزبدة ونرش القليل من الدقيق، ثم نسكب فيه الخليط.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 170 مئوية ونترك الكيك لمدة نصف ساعة مع المراقبة.
- بعد أن ينضج الكيك، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد، ثم نسقيه بثلاثة أرباع كأس من القهوة.
- نخلط الزبادي مع الكاكاو وبقية القهوة ونسكب الخليط على الكعكة، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- بعد أن تبرد، نقطع الكيك إلى قطع متساوية ونقدمها في أطباق.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بصنع الكيك في المنزل وتقديمه لأحبائك.