طريقة تحضير كيكة بالكريمة

مقدمة

الكيك يُعتبر من الأطباق الشهية التي تُحضر منذ زمن بعيد، ويشكل جزءًا أساسيًا من المناسبات الاحتفالية، خصوصًا حفلات أعياد الميلاد. بينما يعتمد الكثير من الناس على شراء الكيك من المحلات الخاصة، تسعى الأمهات إلى تقديم أشهى وأجمل الأصناف لعائلاتهن، مما يُضيف أجواء من البهجة والسرور، بالإضافة إلى ضمان جودة المكونات وخلوها من المواد الحافظة.

أنواع الكيك

يوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة، حيث يمكن تزيينها بالشوكولاتة، الفواكه، أو الصلصات المتنوعة. في هذا المقال، سنستعرض أسهل طريقة لتحضير كيك بالكريمة والذي يُعد مثاليًا للمناسبات.

المكونات

لتحضير الكيك، ستحتاج إلى المكونات التالية

• بيضتان كبيرتان
• 105 غرامات من الدقيق الأبيض للحلويات
• 8 غرامات من الخميرة الخاصة بالحلوى
• 7 غرامات من الكاكاو البودرة
• 8 غرامات من الفانيلا البودرة
• 40 غراما من كريمة باتيسيير
• ½ لتر من الحليب السائل
• 4 حبات من التفاح
• ½ لتر من عصير البرتقال الطبيعي
• 6 ملاعق من السكر الأبيض الناعم
• 6 ملاعق من الزيت النباتي
• ملعقتان من الخل الأبيض أو خل التفاح
• رشة من ملح الطعام الناعم

طريقة التحضير

لإعداد الكيك، يُمكن اتباع الخطوات التالية

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزيت والسكر ثم نخفقهما جيدًا.
2. نضيف الفانيلا والبيض إلى الخليط السابق ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة.
3. نضيف الملح، الخميرة، والخل مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. نضيف الكاكاو إلى الخليط مع مواصلة الخفق للحصول على مزيج متجانس.
5. نختار قالبًا مناسبًا، ندهنه بالقليل من الزبدة النباتية ونرشه بالدقيق الأبيض.
6. نسكب مزيج الكيك في القالب بشكل متساوٍ.
7. نُشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. ندخل القالب في الفرن ونتركه لمدة ساعة تقريبًا، مع التأكد من نضجه باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا من العجين، يكون الكيك قد نضج بالكامل.
9. بعد إخراج الكيك من الفرن، يُترك ليبرد على الرف.
10. نقوم بقلب الكيك في طبق التقديم بحذر حتى لا يتفتت.
11. نقوم بدهن جوانب الكيك بالكريمة المخفوقة، ويمكن تقسيم الكيك إلى نصفين ودهنه بالكريمة من الداخل.
12. نُشرب الكيك بعصير البرتقال ونقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، ثم نقوم بتزيين الكيك بها.
13. ندخل الكيك المزين إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يبرد تمامًا.
14. بعد ذلك، يخرج الكيك من الثلاجة ويُقدم باردًا بجانب كوب من العصير الطبيعي أو الكولا حسب التفضيل.

الخاتمة

تُعد هذه الوصفة وسيلة رائعة لإعداد كيك لذيذ بطريقة سهلة تُسعد العائلة والأصدقاء. استمتع بالطهي ولا تتردد في إضافة لمستك الخاصة