طريقة تحضير كيكة مع صلصة الشوكولاتة
صلصة الشوكولاتة وتزيين الكيك
تُعتبر صلصة الشوكولاتة من بين أشهر الصلصات المستخدمة لتزيين الكعك، حيث يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع الكيك، سواء كانت كلاسيكية أو ذات نكهة الشوكولاتة. تجدر الإشارة إلى أن الكعك غالبًا ما يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، مما يُضيف ارتفاعًا إلى القيمة الإجمالية عند استخدام صلصة الشوكولاتة، وبالتالي يجب الانتباه إلى حجم الحصة.
المكونات اللازمة لصنع الكعكة
- قالب شوكولاتة كبير
- قالب شوكولاتة بيضاء صغير
- ثلاثة أكواب من دقيق القمح
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب ونصف من اللبن الزبادي
- كوبان وثلاثة أرباع من السكر الناعم
- كوب من زيت الذرة
- ثلاث بيضات كبيرة
- ملعقة ونصف من الفانيلا السائلة
- نصف كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة غير المحلى
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
خطوات التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية لضمان حرارة مناسبة عند وضع قالب الكعكة.
- في وعاء كبير، انخل الدقيق للتخلص من أي كتل غير مرغوب فيها، ثم أضف صودا الخبز، البيكنج باودر، والملح، وقم بخلط المكونات جيدًا.
- ذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم اتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
- في وعاء آخر، امزج كوبين وربع من السكر مع زيت الذرة باستخدام خلاط البيض الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- أضف بيضة واحدة إلى مزيج السكر والزيت واخلطها حتى تتجانس، ثم كرر العملية مع البيضتين المتبقيتين. بعد ذلك، أضف الفانيلا واخلط المكونات حتى يصبح القوام هشا.
- أضف نصف كمية الطحين إلى مزيج السكر والزيت والبيض، ثم أضف اللبن الزبادي واخلطهم معًا. بعد ذلك، أضف النصف الآخر من الطحين والشوكولاتة المذابة واخلط المكونات جيدًا.
- قطع الشوكولاتة البيضاء إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى مزيج الكعكة، ثم استخدم ملعقة خشبية لتوزيعها بالتساوي.
- ادهن قالب الكعك بالزبدة وتأكد من تغطيته بالطحين بعد ذلك.
- اسكب مزيج الكعكة في القالب بالتساوي، ثم أدخله إلى الفرن الساخن في المنتصف لمدة ستين دقيقة حتى ينضج.
- بعد انتهاء مدة الخبز، اخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.
- لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضع نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء في قدر صغير على نار هادئة، ثم أضف القهوة والكاكاو والفانيلا. اتركه على النار حتى يبدأ في الغليان.
- صب صلصة الشوكولاتة فوق الكعكة بعد إخراجها من القالب، ثم قدمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة، بجانب فنجان من القهوة أو الشاي حسب الرغبة.
الاستمتاع بهذه الكعكة مع صلصة الشوكولاتة سوف يضيف لمسة مميزة لمائدتك ويضاعف من تجربة تناول الحلوى.