طريقة تحضير موس الكيك
كيك الموس بالشوكولاتة وصفة شهية وسهلة التحضير
الكيك يعد من أشهى الحلويات وأكثرها شعبية، حيث يتم تحضيره في المنازل بفضل مكوناته الاقتصادية وسهولة الوصول إليها. يمكن إعداد أصناف عديدة من الكيك، مثل كيكة الموس بالشوكولاتة وكيكة قدرة قادر. في هذا المقال، سنستعرض أبسط طريقة لعمل الكيك بمكونات متوفرة والذي يتميز بتنوع نكهاته.
المكونات اللازمة لتحضير الكيك
- 1 ¾ كوب من السكر الأبيض الخشن.
- 8 بيضات كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا (سائلة أو بودرة).
- 1 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- ¼ كوب من الكاكاو البودرة.
- ½ كوب من الزبدة النباتية المذابة.
المكونات الخاصة بالطبقة الأولى من الموس
- 1 ¾ كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- 1 ½ كوب من الكريمة المخفوقة.
- ¼ كوب من الزبدة النباتية المذابة.
المكونات الخاصة بالطبقة الثانية من الموس
- 2 كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- 1 ½ كوب من الكريمة المخفوقة.
- ¼ كوب من الزبدة النباتية المذابة.
- ½ كوب من الكريمة المخفوقة.
مكونات الغطاء الخارجي
- 1 ¾ كوب من الشوكولاتة.
- 1 ¾ كوب من الكريمة المخفوقة.
- ½ كوب من الزبدة النباتية المذابة.
خطوات التحضير
- نبدأ بخلط البيض والسكر الأبيض والفانيلا والملح باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتغير لون الخليط إلى الفاتح.
- نضيف الكاكاو والدقيق المنخول، مع الاستمرار في الخفق جيداً، ثم نقوم بإضافة الزبدة النباتية المذابة ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نجهز صينية مناسبة ونضع فيها ورق الخبز، ثم نصب الخليط بها بشكل متساوٍ، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الكيك.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، نتركه ليبرد تماماً قبل تقطيعه ووضعه في قالب مناسب حتى يصل إلى نصفه.
- لتحضير الطبقة الأولى، نضع الشوكولاتة في وعاء ونذوبها باستخدام حمام مائي. ثم نقوم بتسخين الكريمة ونضيف إليها الشوكولاتة المذابة، ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك، نضيف الزبدة المذابة ونمزجها، ثم نوزع هذه الطبقة فوق الكيك وندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- لتحضير الطبقة الثانية، نعيد اتباع نفس خطوات الطبقة الأولى ثم نضيفها بلطف على الطبقة السابقة ونضعها في الثلاجة لتبرد.
- لإعداد الغطاء الخارجي، نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نسخن الكريمة ونخلطها مع الشوكولاتة والزبدة المذابة حتى نحصل على قوام متجانس، ثم نضعه فوق الطبقات السابقة وندخله الثلاجة حتى يتماسك. يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة حسب الرغبة.
استمتع بتحضير كيك الموس بالشوكولاتة الشهي الذي يُعَد خياراً رائعاً لمناسباتك المختلفة