طريقة تحضير هريسة القشطة
طريقة تحضير الهريسة
تعد الهريسة واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة، حيث تتميز بمكوناتها الاقتصادية وسهولة تحضيرها. تعتبر الهريسة خيارًا مثاليًا للعائلات، خصوصاً في الأيام الممطرة، حيث يجتمع الأهل حول المدفأة للتمتع بها. تحتفل الهريسة بقدرتها على منح الطاقة، مما يجعلها الوجبة المثلى في الأوقات التي تتطلب شغف التدفئة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الهريسة بطريقة بسيطة وفعالة.
المكونات المطلوبة
- كوبان من السميد الناعم
- علبتان من القشطة
- كوب ونصف من السكر الناعم
- كوب من جوز الهند الخشن
- 240 غرامًا من الزبدة (120 غرام لكل أصبع)
- مغلفان من الباكنج باودر
- بيضتان
- كوب من الحليب
- كوب من النشا
- كوب من القطر
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي كمية السميد مع الزبدة والبيضتين وجوز الهند حتى تتجانس المكونات.
- في إناء آخر، قومي بخلط النشا مع كوب الحليب ثم ضعيه على النار مع التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- أضيفي القشطة إلى خليط الحليب والنشا واخلطيهم جيدًا حتى يشكلوا خليطًا متجانسًا.
- سخني الفرن على نار منخفضة.
- حضّري صينية الفرن وضعي نصف كمية السميد كطبقة أولى.
- اسكبي خليط الحليب فوق السميد في الصينية.
- أضيفي باقي كمية السميد ووزعيها على السطح بشكل متساوٍ.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد حوالي 50 دقيقة، تحققي من نضوج الخليط من خلال ملاحظة تغير لونها إلى البني.
- عند انتهاء وقت الطهي، أخرجي الصينية من الفرن وصبي فوقها القطر البارد ليغمر جميع الأجزاء.
مكونات وصفة بديلة للهريسة
- كوبان من السميد الناعم
- ثلاث بيضات
- كوب صغير من الزيت
- كوب من السكر الناعم
- علبة من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
- كوبان من القطر
- علبة من القشطة
- ملعقتان من جوز الهند
- ربع كيلو من الفستق الحلبي
طريقة التحضير
- اخلطي البيض، الزيت، السكر، اللبن، الفانيلا، والباكنج باودر باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الخليط السابق إلى السميد مع إضافة جوز الهند، وامزجي كل شيء جيدًا.
- ادهني قعر صينية الفرن بقليل من الطحينية.
- صبي نصف كمية السميد ووزعيها في قاع الصينية، ثم ضعيها في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية وأضيفي القشطة ثم ضعي باقي كمية السميد فوقها.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يتحول لون العجينة إلى البني الداكن.
- بعد إتمام عملية الطهي، اسكبي فوق الهريسة القطر البارد واتركيها جانبًا.
- زيني السطح بالفستق الحلبي ثم تصبح الهريسة جاهزة للتقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالهريسة الشهية التي تجمع بين المكونات البسيطة والتقنيات السهلة لتحضير حلويات منزلية مميزة.