كيفية إعداد جبنة بالطماطم
تعتبر الطماطم والجبن مكونين أساسيين يمكن استخدامهما في مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية. تعود إمكانية التحضير إلى طرق مشوية، مخبوزة، أو مقلية، مما يجعل من السهل إدراجهما في أي وجبة على مدار اليوم، سواء كانت الإفطار أو الغداء أو العشاء. في هذه المقالة، نستعرض لكم مجموعة من الأطباق الصحية التي تجمع بين هذين المكونين اللذيذين.
المكونات
- أربع حبات طماطم، مقطعة نصفين بالطول.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- رتبي الطماطم في صينية فرن بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى.
- توزيع جبنة البارميزان بالتساوي على الطماطم ورشها بالزعتر والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
المكونات
- رأس متوسط الحجم من القرنبيط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة من البصل الأحمر، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- علبة من الطماطم مع العصير.
- رشة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة المحمصة والمفرومة粗.
- نصف كوب من جبن الماعز.
- حبتان من البيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المعمر، مفروم.
طريقة التحضير
- قطعي رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وتبليها بالملح والفلفل الأسود مع ملعقتين من زيت الزيتون. ضعي القرنبيط في صينية خبز وادخليه إلى الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف وقت الطهي.
- اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 190 مئوية.
- في نفس الصينية، أضيفي الزيت المتبقي وقلبي فيه البصل والثوم والملح والزعتر.
- أضيفي الطماطم والقرفة والكزبرة والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي القرنبيط للطماطم.
- اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفي الجبنة واخلطيهما جيدًا، ثم وزعي المزيج فوق القرنبيط، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.
ملحوظة يمكنك تحضير هذا الطبق مسبقًا وتخزينه في الفريزر، وعند الحاجة يمكنك وضع الصينية في الفرن قبل التقديم، أو يمكنك خبزها بالكامل ثم تسخينها في فرن متوسط الحرارة.