كيفية تحضير عصير الشمام بسهولة
فوائد الشمام وأفكار لإعداد العصائر والسلطات المنعشة
يُعتبر الشمام واحدًا من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يُقدم غالبًا بعد تقطيعه وتبريده مع البطيخ. يتميز الشمام بمحتواه العالي من الألياف الغذائية والماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا في الطقس الحار لتعويض السوائل المفقودة من الجسم. في هذه المقالة، سنستعرض بعض العصائر التي يمكنك إعدادها باستخدام الشمام، بالإضافة إلى طريقة تحضير سلطة فواكه لذيذة.
عصير الشمام البارد
المكونات
- 1 كيلو غرام من الشمام (ثمرة متوسطة الحجم).
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 أكواب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الشمام، ثم نصفه ونزيل البذور باستخدام ملعقة كبيرة، ثم نقطع الثمرة إلى مكعبات كبيرة.
- نضع الشمام في الخلاط الكهربائي، ونضيف له الماء البارد والسكر. نخلط المكونات حتى نحصل على عصير سلس.
- نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة ناعمة، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
عصير الشمام مع الموز
المكونات
- ثمرة شمام متوسطة الحجم.
- موزتان كبيرتان.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
- كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الشمام وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، مع التخلص من البذور.
- نقطع الموز ونضيفه إلى الشمام في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات حتى نحصل على عصير ناعم.
- نضيف السكر ونستمر في الخلط حتى يذوب، ثم نضيف مكعبات الثلج ونخلط مرة أخرى.
- يُقدم العصير باردًا.
ملاحظة يمكن إضافة قليل من الهيل المطحون لإضفاء نكهة مميزة على العصير.
كوكتيل الشمام والجزر
المكونات
- ثمرة شمام متوسطة الحجم.
- 5 حبات جزر كبيرة.
- ثمرة برتقال.
- سكر حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الشمام وتقطيعه إلى مكعبات بعد التخلص من البذور، ثم نضعه في الخلاط ونخلطه حتى يصبح عصيرًا ناعمًا.
- نقشر الجزر ونستخدم عصارة الجزر للحصول على عصير الجزر الطازج.
- نضيف عصير الجزر إلى الشمام مع قليل من السكر ونخلط حتى تتجانس النكهات.
- نعصر البرتقال ونضيف عصيره إلى المزيج ونخلط جيدًا.
- نبرد العصير ونقدمه في أكواب الكوكتيل مع تزيين الحواف بشرائح البرتقال.
سلطة فواكه بالشمام والتوت
المكونات
- ثمرة شمام متوسطة الحجم.
- 1.5 كوب من التوت.
- نصف كوب من أوراق النعناع.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ثمرة مانجا.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الشمام وإزالة البذور، ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام ملعقة البوظة.
- نضع دوائر الشمام في وعاء عميق مع إضافة التوت.
- نقشر المانجا ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع كبيرة، ثم نضيفها إلى مزيج الشمام والتوت.
- نضع السكر على أوراق النعناع ثم نفرمها فرماً ناعماً، ونضيفها إلى السلطة ونقلب المكونات جيدًا.
- نغطي السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- يتم تقديم السلطة في أكواب البوظة مع ملعقة كبيرة من بوظة الفانيلا لإضفاء لمسة لذيذة.