كيفية تحضير كيك بدون استخدام البيض والحليب

مقدمة عن الكيك

تُعتبر الكيك من الحلويات المميزة التي تمتاز بشعبيتها في جميع أنحاء العالم، حيث تُعتبر جزءاً أساسياً من الاحتفالات والمناسبات السعيدة مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد. يكمن سر جاذبيتها في مذاقها الرائع الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، تُعد الكيك مصدراً جيداً للعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتساعد في إنتاج الطاقة والنمو. تجدر الإشارة إلى أن طرق تحضير الكيك متنوعة، إلا أن الأساليب الأساسية غالباً ما تكون بسيطة وسهلة، مما يجعلها متاحة في الكثير من المنازل.

تفاصيل الطبق

• نوع الطبق حلويات.
• درجة الصعوبة سهل التحضير.
• مدة التحضير حوالي ساعة وربع.
• وقت التحضير 15 دقيقة.
• وقت الطهي 60 دقيقة.
• عدد الوجبات تكفي لتحضير ست وجبات.

المكونات

• 1.5 كوب دقيق خاص بالحلوى.
• 1 كوب سكر.
• 0.75 كوب سكر نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة (يمكن استبدالها بسكر الفانيلا).
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

1. ابدئي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حضري قالب الكيك المتوسط حجماً عن طريق دهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي، ثم رشي بعض الدقيق به وتخلصي من الكمية الزائدة.
3. في وعاء عميق، امزجي الدقيق بعد نخلَه مع السكر، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر حتى يتجانسوا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الماء، والزيت، والخل، والفانيلا السائلة.
5. أضيفي المكونات السائلة بشكل تدريجي إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6. اسكبي المزيج في قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن المُعد مسبقاً.
7. يُترك الكيك في الفرن لمدة حوالي 60 دقيقة، واحرصي على عدم فتح باب الفرن بشكل متكرر حتى لا يهبط الكيك.
8. بعد نضوج الكيك، اتركيه ليبرد، ثم ضعيه في طبق التقديم وقطعيه ليكون جاهزاً للاستمتاع به.

نصائح إضافية

• يمكن استبدال الخل بكمية مماثلة من عصير البرتقال أو الليمون الطازج.
• بإمكانك إضافة نكهات متنوعة مثل الكاكاو، أو النسكافيه، أو جوز الهند.
• يمكنك تزيين الكيك بصوصات مختلفة أو قطع من الفواكه الطازجة لإضفاء لمسة جمالية عليه.