كيفية صنع كعكة بخطوات سهلة
الكعكة لذة لا تُنسى
تُعتبر الكعكة من أشهى الحلويات التي يتمتع بها العديد من الناس بفضل طعمها الفريد والمتنوع. تتوفر الكعكة بعدة نكهات مثل الفراولة، البرتقال، الشوكولاتة، والليمون، مما يجعل من السهل تلبيتها لأذواق مختلفة.
تُعد الكعكة من الحلويات المشهورة عالميًا، حيث تُستخدم في معظم المناسبات سواء كانت حفلات عيد الميلاد أو حفلات الزفاف. في هذا المقال، سنستعرض المكونات والمقادير اللازمة لتحضير الكعكة، بالإضافة إلى خطوات التحضير اللازمة للحصول على كعكة مثالية.
المكونات الأساسية
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- خمسة بيضات.
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز.
- إضافة نكهة حسب الرغبة (مثل جوز الهند أو غيرها).
خطوات التحضير
- في وعاء، يُخلط السكر والزيت جيدًا ثم يُضاف البيض ويتم خلط المكونات إما باستخدام الخلاط الكهربائي أو باليد حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تُضاف الفانيليا إلى المزيج ويتم الخفق مجددًا. بعد ذلك، يُضاف الحليب، ثم الدقيق وصودا الخبز مع الاستمرار في التحريك بنفس النمط.
- تُدهن قعر صينية الكعكة بطبقة من الطحينة، ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 دقيقة. للتأكد من نضج الكعكة، يُمكن إدخال سكين في الوسط؛ إذا خرجت نظيفة، تكون الكعكة ناضجة، وإلا يحتاج الأمر لبعض الدقائق الإضافية.
تحضير كعكة الشوكولاتة
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
- ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز.
- ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
- ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- بيضتان.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الماء المغلي.
- لتحضير الكريمة
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- نقاط من أي لون مفضل من ألوان الطعام.
التحضير النهائي
- يُنخل الطحين في وعاء عميق ثم يُضاف إليه مسحوق الخبز، الملح، والسكر. تُشغل الخلاطة على سرعة بطيئة وإضافة زيت الذرة، الحليب، الفانيلا، البيض، الكاكاو، وصودا الخبز، ويُخفق الخليط لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة.
- يُضاف الماء المغلي ويُخفق سريعًا للحصول على مزيج ناعم.
- يُدهن القالب بالسمن ورشة دقيق، ثم يُسكب الخليط في القالب بحذر. يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تحضير الكريمة
- يُنخل مسحوق السكر في وعاء عميق، ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك بالشوكة حتى نحصل على كريمة ناعمة ذات قوام قشدي.
- تُضاف ألوان الطعام المفضلة ويتم مزجها جيدًا مع الكريمة.
تزيين الكعكة
- تُقطع الكعكة من المنتصف ويتم حشوها بالكريمة، ثم يُعاد تجميعها. تُزين الكعكة بالكريمة من الأعلى باستخدام كيس الحلواني، وتُضاف بعض الفواكه المجففة حسب الرغبة. تُترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكعكة لذيذة ومميزة تناسب جميع المناسبات