ما هي فوائد البصل الأحمر الصحية
فوائد البصل الأحمر
الشــجره التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية، يعد البصل واحدًا من الخضروات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم. يُزرع الجزء المستخدم منه تحت الأرض، ولكن يمكن أيضًا تناول أوراقه الخضراء قبل أن يتكون رأسه. يتميز البصل برائحته القوية، والتي تسبب تهيج العيون عند تقطيعه، مما يجعل البعض يبكون. تاريخيًا، كان للبصل دور هام في الحضارات القديمة، حيث حظي باهتمام كبير من الفراعنة الذين نقشوا عنه على جدران الأهرامات، ووضعت جثثهم في التوابيت برفقة البصل. كما استخدمه اليونانيون في ممارساتهم الطبية. توجد عدة أنواع من البصل، تشمل البصل الأبيض، الأصفر، والأحمر، وسنتناول في هذا المقال فوائد البصل الأحمر بشكل خاص.
مكونات غذائية غنية
يتضمن البصل مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومن أبرزها
- مضادات الأكسدة مثل الكورستين.
- ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل.
- مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب.
- الأملاح المعدنية كالمغنيسيوم، والصوديوم، والفسفور.
- مستوى عالٍ من الكروم.
التأثيرات الصحية للبصل الأحمر
يوصي الأطباء بتناول البصل الأحمر، سواء كان طازجًا أو مطبوخًا، حيث يمتاز بنكهته الحلوة ولونه القرمزي الجذاب، مما يجعله إضافة مميزة للسلطات. وعلى الرغم من تساوي فوائده مع أنواع البصل الأخرى، إلا أن له بعض الخصوصيات التي تجعله مفضلًا لدى الكثيرين. ومن فوائده العديدة
- مساعدته للجسم في التخلص من السموم.
- تعزيز صحة المعدة والعمل على تليين الأمعاء نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء والمواد القلوية.
- فتح الشهية وزيادة الرغبة في تناول الطعام.
- دوره كمدر للبول.
- استخدامه في علاج داء الثعلبة عن طريق الاستخدام الموضعي في مناطق الإصابة.
- المساهمة في علاج السعال.
- تنشيط الدورة الشهرية.
- معالجة المشكلات المرتبطة بالأذن عبر تقطير مائه فيها.
- معالجة اليرقان.
- المساعدة في تكسير حصوات الكلى.
- تعزيز المناعة والوقاية من الإنفلونزا والرشح، والمساعدة في العلاج منهما.
- تقليل فرص الإصابة بالسرطان بفضل احتوائه على مركبات كبريتية ومضادات أكسدة.
- العمل على خفض ضغط الدم وحماية القلب، إذ يساهم في تقوية الشرايين وتقليل احتمالية حدوث الجلطات الدموية.
- تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال زيادة استجابة خلايا الجسم للأنسولين وتعزيز إفرازه، مما يجعله غذاءً ضروريًا للوقاية من مرض السكري.
- تقليل عمليات تكسير العظام وحماية الجسم من هشاشة العظام.
- المساهمة في معالجة الالتهابات، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتيدي والربو.
يعتبر إدراج البصل الأحمر في النظام الغذائي اليومي خطوة صحية تعود بالنفع على صحة الجسم بشكل عام.