مكونات الهريسة الشهية
حلى الهريسة وصفة شهية ومحبوبة
تعتبر الهريسة واحدة من أكثر الحلويات شعبية، حيث تجدها تتواجد في العديد من دول العالم، وخاصة في دول العالم العربي. تُعتبر مكونات الهريسة الأساسية السميد، وتتميز بتنوع أشكالها، حيث تشمل الهريسة المحشوة، والهريسة السادة، والهريسة الحارة. في هذا المقال، سنستعرض مكونات الهريسة، بالإضافة إلى أسهل الطرق لتحضير كل من الهريسة التقليدية والهريسة المحشية بالقشطة.
المكونات
- كأس من السميد الناعم
- كأس من الطحين
- كأس من السكر
- كأس من جوز الهند
- كأس من اللبن
- أربع بيضات
- ملعقة كبيرة من البايكنج باودر
- كأس ونصف الكأس من القطر
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضع جميع المكونات السائلة مع استثناء القطر، ونخفقها جيدًا.
- نضيف المكونات الجافة إلى المزيج السابق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن صينية بالزيت ثم نسكب العجينة فيها.
- نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع الصينية في الفرن حتى يتحمر وجهها.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نسكب القطر مباشرة على الهريسة، ونتركها جانبًا لتبرد، قبل تقطيعها وتقديمها.
المكونات الخاصة بالهريسة المحشية بالقشطة
- كأس من السميد
- كأس من الزيت النباتي
- نصف كأس من السكر
- 170 غرام من القشطة (عبوة واحدة)
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة كبيرة من البايكنج باودر
مكونات القشطة
- كأسان من الحليب السائل
- علبة من القشطة (170 غرام)
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- أربع ملاعق كبيرة من النشا
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، نخلط جميع مكونات الهريسة حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نحضر صينية خبز، ونسكب نصف كمية المزيج بداخلها، ونضعها في الفرن لتخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- لتحضير القشطة نضع الحليب والسكر والنشا في قدر على النار، ونحرّكهم بشكل جيد حتى يغلي المزيج ويتكاثف، ثم نرفع القدر عن النار ونضيف القشطة مع التحريك حتى تتجانس.
- بعد إخراج الهريسة من الفرن، نوزع مزيج القشطة بشكل متساوٍ فوقها، ثم نضيف باقي مزيج الهريسة ونضع ملعقتين كبيرتين من الماء على السطح.
- نعيد إدخال الصينية إلى الفرن في الرف السفلي ليتم تحمير الأطراف لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم ننقلها إلى الرف الأعلى لتحمير الوجه.
- بعد أن تنضج الهريسة، نخرجها من الفرن ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونرصها في طبق التقديم. ثم نضيف القطر البارد فوق قطع الهريسة وتكون جاهزة للتقديم.
استمتع بهذه الحلوى الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المميز