وسيلة بسيطة لتحضير الإفطار
أهمية وجبة الإفطار
تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي ينبغي تناولها بانتظام، حيث تمد الجسم بالطاقة الأساسية اللازمة لأداء المهام اليومية. كما تساهم العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة المتاحة في الصباح في تعزيز الصحة العامة. لذا، تسعى الأمهات إلى ابتكار وصفات سهلة وسريعة لتحضير هذه الوجبة، وهنا سنستعرض بعض الوصفات السهلة المتاحة لتكون مصدر إلهام للجميع.
وصفة الحمص بالكاري
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة بصل متوسطة، مفرومة ناعماً
- فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري
- ربع كوب من الماء
- علبتان من الحمص المسلوق والمصفى
- كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كمية من الصنوبر المقلي للتزيين
- خبز عربي
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون والبصل في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم وبهارات الكاري وقلبي لمدة دقيقة حتى يتصاعد العطر.
- أضيفي الماء واتركيه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- في خلاط، اخلطي اللبن والحمص والملح والفلفل، ثم أدخلي خليط الكاري واخلطي جيداً على سرعة متوسطة حتى تحصلين على حمص ناعم.
- وزعي الحمص على الأطباق وزينيه بالصنوبر، وقدميه مع الخبز العربي.
وصفة الفلافل المحشوة
مكونات العجينة
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- ربع كوب من الزيت
- كوب من المياه الدافئة
- أربعة وعشرون قرصاً من الفلافل للحشو
مكونات الصلصة
- ربع كوب من الطحينية
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الماء
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي كوبين وربع من الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والحليب والبيكنغ باودر، ثم اخلطي على سرعة خفيفة.
- أضيفي الزيت والماء ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات، وبعدها أضيفي باقي الدقيق وقومي بزيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة.
- ضعي العجينة في وعاء دُهنت بالزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- قطعي العجينة إلى قطع باستخدام عدد أقراص الفلافل.
- ضعي كل قرص فلافل في قطعة من العجينة، ثم اجمعي الأطراف بحيث تبقى الحشوة ظاهرة.
- ضعي الأقراص المحشوة في قوالب بعد تغليفها بنايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ادخلي الفطائر لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أثناء ذلك، حضري الصلصة بخلط جميع مكوناتها مع إضافة قليل من الماء.
- بعد خروج الفطائر من الفرن، وزعي الصلصة عليها وقدميها ساخنة.
بهذه الطرق المختلفة، يمكن لوجبة الإفطار أن تكون شهية وسهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لبداية يوم نشيط.