وصفة سريعة لتحضير كيكة سهلة ولذيذة
كيك الفانيليا، الليمون، والإسفنجية وصفات سهلة ولذيذة
تحظى الكيك بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، حيث تُصنع بطرق متنوعة ومختلفة. يبرز كل نوع بخصائصه الفريدة وطريقة إعداده السهلة، بالإضافة إلى مذاقه الرائع. في هذه المقالة، سوف نتناول طرق تحضير كيكة الفانيليا، كيكة الليمون، والكيكة الإسفنجية.
وصفة كيكة الفانيليا
- 1.5 كوب من الطحين الأبيض.
- 3 بيضات.
- 1 كوب من اللبن الرائب.
- 0.5 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
لإعداد كيكة الفانيليا، يتم خلط البيض مع السكر، الزيت النباتي، اللبن الرائب، البيكنج باودر، والفانيلا في وعاء عميق، ثم يُضاف الطحين الأبيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. تُدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت والطحين، ويُسكب الخليط فيها. يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويتم إدخال الصينية حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً. تُترك الكيكة لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة تحضير كيكة الليمون
- 2 كوب من الطحين الأبيض.
- 1.5 كوب من السكر.
- 0.5 كوب من عصير البرتقال.
- 5 بيضات.
- ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة (يمكن استبدالها بقشور الليمون).
- 1.5 ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيلا.
لتجهيز كيكة الليمون، يوضع البيض، الفانيلا، وقشور البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثم تُضاف السكر، عصير البرتقال، الزيت النباتي، الطحين، والبيكنج باودر، ويتم خفق المكونات حتى نحصل على خليط متجانس. تُدهن صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت والطحين، ويُسكب الخليط بها. تُدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي. بعد ذلك، تُخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد قبل تقديمها مع كوب من الشاي الساخن، ويمكن تزيينها بالمربى أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
إعداد الكيكة الإسفنجية
- 2 كوب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب من الزبدة الطرية.
- 1.5 كوب من السكر.
- ملعقة من قشور البرتقال المبشورة.
- 4 بيضات.
- 1 كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من بيكنج الصودا.
- ملعقة من الملح.
لصنع الكيكة الإسفنجية، يُخلط الطحين الأبيض مع بيكنج الصودا، البيكنج باودر، الملح، وقشور البرتقال بشكل جيد. في وعاء آخر، تُخفق الزبدة مع السكر، ثم تُضاف إلى خليط البيض، عصير الليمون، الفانيلا، واللبن، ويخفق الجميع حتى تتجانس المكونات. يُضاف الخليط إلى الطحين، مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم. يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت، ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج الكيكة.