أفضل وجبة عشاء صحية للرجيم

أهمية الغذاء الصحي في تحقيق الوزن المثالي

يُعَدّ الغذاء الصحي والمتوازن من العناصر الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في الوصول إلى الوزن المثالي. فإلى جانب عدم ممارسة النشاط البدني أو التوقف عن ممارسة الرياضة، يمكن أن يسهم تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، خاصة في الأوقات المتأخرة من الليل، في زيادة الوزن. في هذا المقال، سنستعرض وصفتين صحيتين مثاليّتين للعشاء يمكن أن تناسب الأفراد الباحثين عن الحفاظ على نظام غذائي صحي.

الوصفة الأولى صدور الدجاج المتبلة

المكونات

• 2 كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى قطع متوسطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة أو رقائق الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم وكمون مطحون.

طريقة التحضير

1. البداية تكون بمزج جميع البهارات في وعاء مناسب.
2. بعد ذلك، يتم إضافة الزيت النباتي إلى خليط البهارات وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. يُفرد الخليط المتبل على قطع صدور الدجاج مع التأكد من تغطيتها جيدًا.
4. توضع صدور الدجاج في صينية الفرن وتُشوى في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة.
5. تُترك في الفرن لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تُقدّم مع سلطة الجرجير والحمص.

الوصفة الثانية سلطة الحمص والجرجير

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 قطعة من الأنشوجة، مفرومة ناعمًا.
• 1 كوب من الحمص المسلوق.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من مخلل الخيار المقطع.
• 1 ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المقطع.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كوب من أوراق الجرجير الصغيرة.
• رغيف من الخبز الأسمر المحمص والمقرمش.

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة، يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون جيدًا، ثم يُضاف قشر الليمون وقطع الأنشوجة مع التحريك حتى نحصل على صلصة متجانسة وثقيلة بعض الشيء.
2. يتم إضافة الحمص المسلوق، والمخلل، والبصل، والبقدونس، والتوابل إلى وعاء الصلصة وتُخلط المكونات جيدًا.
3. تُفرد أوراق الجرجير الطازجة في طبق التقديم، ويتم توزيع الصلصة فوقها.
4. تُزيّن السلطة بقليل من قطع الخبز المحمصة الصغيرة وتُقدّم.

الانتهاء

تُعَدّ هذه الوصفات الصحية مثالية لعشاء متوازن ولذيذ، مما يساعد على الحفاظ على جسم صحي ووزن مثالي.