ما هي فوائد العدس لإنقاص الوزن
العدس نبتة غذائية غنية
يُعتبر العدس نباتًا ينتمي إلى فصيلة البقوليات، ويُزرع في العديد من مناطق العالم، ويعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط. تتميز بذور العدس بلونها البني وقطرها الذي لا يتجاوز 13 ملم. وتستخدم هذه البذور في مجال التغذية لما تتمتع به من فوائد غذائية وقيمة عالية، بينما تُستخدم أوراق العدس كغذاء للحيوانات وأيضًا في تحسين خصوبة الأرض.
القيمة الغذائية للعدس
يُعد العدس من أكثر النباتات أهمية نظرًا للقيمة الغذائية الكبيرة التي يتمتع بها. فهو يحتوي على نسب عالية من البروتينات، الفيتامينات، الألياف، والمعادن بما في ذلك الحديد. يُعتبر العدس غذاءً مميزًا للفئات ذات الدخل المحدود، حيث يمكن تناوله كبديل للحوم، لاحتوائه على قيم غذائية متقاربة. فالكوب الواحد من العدس يوفر حوالي 35% من الاحتياجات اليومية للجسم من الحديد، مما يفيد بشكل خاص أولئك الذين يعانون من فقر الدم. كما يحتوي العدس على كميات وفيرة من الكالسيوم، الذي يدعم بناء العظام وحمايتها من هشاشتها.
العدس ودوره في إدارة الوزن
يساهم العدس في عملية فقدان الوزن، حيث يحتوي كوب من العدس المطبوخ على 230 سعرة حرارية، وهذه الكمية تعتبر منخفضة نسبيًا. بالمقابل، فهو غني جدًا بالبروتينات والألياف والفيتامينات التي تساهم في الشعور بالشبع وتأخير بداية الجوع. كما يُعتبر العدس مفيدًا في إدارة الإسهال، مما يساعد في تطهير الجسم من فضلات الطعام. بناءً على هذه الفوائد، أدرج أخصائيو التغذية هذه الوجبة ضمن الحميات الغذائية المخصصة لفقدان الوزن بطريقة صحية وسريعة.
الفوائد الصحية للعدس
- يساعد في معالجة فقر الدم، ويعزز صحة الدم بفضل محتواه العالي من الحديد.
- يدعم صحة العظام والأسنان، ويمنحها القوة بفضل الفسفور والكالسيوم.
- يعمل على حماية الجهاز العصبي من التوتر والاضطرابات، نظراً لاحتوائه على فيتامين B.
- يوفر حماية ضد الأمراض السرطانية.
- يعزي إلى قدرة العدس على التخلص من السموم، إذ يُعتبر مُدراً للبول.
- يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية والسكري، بالإضافة إلى انسداد الشرايين.
- يساهم في تنظيم الوزن ويساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية.
- يدعم نمو الأطفال وزيادة وزنهم بشكل صحي.
- تسهم قشور العدس في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والتقليل من مشكلات الإمساك.
- تساعد المعدة في تقليل امتصاص الكوليسترول.
التحذيرات من تناول العدس
يُفضل تجنب تناول العدس من قبل الأفراد الذين يعانون من مشاكل في المعدة، الأمعاء، اضطرابات القولون، أو التهابات المرارة والكلى، حيث يمكن أن يؤدي امتصاص العدس السريع إلى الانتفاخ وزيادة الإسهال.