طريقة تحضير حمص الشام ومكوناته
فوائد وطرق تحضير حمص الشام
حمص الشام هو واحد من الأطباق الشهيرة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية والدول الأخرى. يمكن إعداد الحمّص إما مسلوقًا أو مطبوخًا، ويتميز بأنه غنية بالعديد من العناصر الغذائية والبروتينات. تشير بعض الدراسات إلى أن الفوائد التي يقدمها تعتبر مساوية لفوائد تناول اللحوم الحمراء.
علاوة على ذلك، يحتوي حمص الشام على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من صحة الجسم وتحميه من الأمراض، بما في ذلك الأمراض القلبية. في هذا المقال، سنتناول مكونات وخطوات تحضير حمص الشام بطريقة متميزة ولذيذة.
المكونات اللازمة لتحضير حمص الشام
لإعداد حمص الشام، هناك مكونات أساسية يجب توافرها، وهي كالتالي
- ست ملاعق كبيرة من الحمص المسلوق
- ستة فصوص من الثوم المهروس
- ليمونة حامضة كبيرة
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة أكواب من الماء
خطوات تحضير حمص الشام
هناك خطوات بسيطة لتجهيز حمص الشام، وهي
- في البداية، قومي بإضافة كمية الماء إلى وعاء ورفعها على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس وصلصة الطماطم والكمون والملح والصلصة الحارة ونصف حبة الليمون إلى الوعاء.
- اتركي جميع المكونات على نار خفيفة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم قومي بإزالة الوعاء عن النار.
- احضري عدة أكواب وضعي في كل كوب ملعقتين من الحمص المسلوق، ثم أضيفي الخليط الذي تم إعداده مسبقاً إلى هذه الأكواب.
- في النهاية، اعصري نصف الليمون فوق أكواب حمص الشام، لتحصلي على طبق لذيذ جاهز للتقديم.
فوائد تناول حمص الشام
يقدم حمص الشام العديد من الفوائد الصحية، منها
- المساعدة في فقدان الوزن غير المرغوب فيه، نظرًا لاحتوائه على نسب عالية من البروتين التي تعزز من حرق الدهون.
- خفض مستويات الكولسترول في الدم، مما يسهم في الحفاظ على ضغط دم طبيعي وصحة القلب.
- فوائد كبيرة للنساء الحوامل، حيث إنه يحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، ويعزز من إدرار الحليب. يُنصح بتناوله خلال الأشهر الأخيرة من الحمل لدوره في امتصاص الكالسيوم في الجسم.
بهذا نكون قد استعرضنا كيفية تحضير حمص الشام وفوائده العديدة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للصحة والتغذية.