كيفية إعداد عصير الأفوكادو

فوائد الأفوكادو الصحية

الأفوكادو هو نبات ينتمي إلى فصيلة الغاريات ويُعتبر مكسيكي المنشأ. يلعب دورًا مهمًا في التحضير للعديد من الأطباق الشعبية، حيث يمتاز بأنه يمكن أن يحل محل اللحوم الحمراء بفضل احتوائه على دهون غنية وتركيبة غذائية متكاملة. ويتميز الأفوكادو بكونه مصدرًا غنيًا بمجموعة من الفيتامينات مثل A وB وC وE وK، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المهمة مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنه يحتوي على الألياف والبروتينات فضلاً عن مركبات البيتا سيتوستيرول والجلوتاثيون، التي تشكل حائط صد ضد العديد من الأمراض.

المكونات اللازمة لتحضير عصير الأفوكادو

لتحضير عصير الأفوكادو الطبيعي، تحتاج إلى المكونات التالية

• حبة أفوكادو متوسطة الحجم.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.

خطوات التحضير

1. قم بتقشير حبة الأفوكادو عن طريق قسمها إلى نصفين وإزالة البذور منها، ثم تحديد أطراف القشرة لاستخراج اللب.
2. ضَع لب الأفوكادو والسكر والحليب في الخلاط الكهربائي.
3. امزج المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. اترك العصير في الثلاجة لفترة قصيرة ليصبح بارداً، ثم قدمه.

الفوائد الصحية للأفوكادو

تتعدد فوائد الأفوكادو الصحية، ولعل أبرزها

• صحة القلب تحتوي ثمار الأفوكادو على فيتامينات B6 وحمض الفوليك، الضرورية للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض القلبية من خلال تنظيم مستويات الحمض الأميني.

• خفض الكولسترول تحتوي الأفوكادو على البيتا سيتوستيرول، وهو مركب يساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم.

• تنظيم ضغط الدم بفضل غناه بعنصر البوتاسيوم، يمكن أن تساهم الأفوكادو في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية.

• مضادات الالتهابات تحتوي ثمار الأفوكادو على البوليفينول والفلَافونويدات، وكلاهما يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.

• صحة العين الكاروتين الموجود في الأفوكادو يُعتبر ضرورياً لصحة العين.

• تقليل خطر السكتات الدماغية بفضل احتوائه على حمض الفوليك، تساهم الأفوكادو في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.

• تنظيم مستويات السكر الدهون غير المشبعة الأحادية في الأفوكادو تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.

• مكافحة السرطان احتواء الأفوكادو على حمض الأوليك قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

• مكافحة الأكسدة الجلوتاثيون الموجود في الأفوكادو يساعد في محاربة الجزيئات الحرة.

• مكافحة علامات الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة، تساهم الأفوكادو في حماية الجلد من التجاعيد وتعزيز صحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي.

• تحسين صحة الفم الأفوكادو يعمل كمنظف جيد للأمعاء ومرطب فعال للفم والحنجرة، مما يساعد على إزالة الروائح الكريهة.

• عناية بالبشرة الأفوكادو يحتوي على مغذيات تعزز صحة ونضارة البشرة، وقد تساعد أيضًا في معالجة حالات مثل الصدفية ومشاكل الجلد.

• زيادة الوزن نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة، يُعتبر الأفوكادو خياراً جيدًا لمن يسعى لكسب بعض الوزن.

• حماية الأجنة لاحتوائه على حمض الفوليك، يُنصح بتناوله أثناء الحمل لحماية الجنين من التشوهات الخلقية، حيث أن كوبًا واحدًا من عصير الأفوكادو يوفر 25% من الكمية الموصى بها للحوامل.