طريقة إعداد عصير الجزر
في ظل الأجواء الصيفية الحارة، يحتاج الجسم إلى الحصول على السوائل والعصائر، خاصةً أثناء ممارسة النشاط البدني كالرياضة أو أثناء فترة الإصابة بأمراض خفيفة كالرشح والإنفلونزا، أو حتى فقر الدم. يُعتبر تناول العصائر ضروريًا لما تحتويه من عناصر غذائية قيمة مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة، التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في حمايته من الأمراض والسّرطانات.
يُعتبر الجزر مثالاً رائعًا للخضروات التي تفيد في تعزيز الصحة. فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A، الذي يلعب دورًا حيويًا في تقوية العصب البصري وتحسين الرؤية، خاصة لمن يعاني من مشاكل مثل العشى الليلي ومرض السكري الذي قد يؤثر على جودة الإبصار.
إضافةً إلى ذلك، يُعرف الجزر بلونه البرتقالي الداكن الذي يشير إلى وجود مادة الكرياتين، المساهم في حماية البشرة من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، مما يساعد في الحفاظ على نضارتها. كما يحتوي الجزر أيضًا على سكريات بسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
يُعد الجزر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الأمينية التي تعزز من بناء الأنسجة والخلايا، وتدعم جهاز المناعة وبالتالي تمنع حدوث الالتهابات، لا سيما في المعدة. كما يحتوي الجزر على مجموعة من الأملاح المعدنية الهامة مثل البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، واليود، التي تساهم في تعزيز وظائف الجسم الأساسية. في هذا المقال، سنستعرض طريقتين بسيطتين لإعداد عصير الجزر بخطوات متسلسلة.
- ثلاث حبات جزر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- أولاً، اغسل الجزر جيدًا وقم بتقشيره، ثم قطعه إلى شرائح طولية.
- ضع الجزر مع السكر وكوب الماء في وعاء على نار متوسطة لتسلقه حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك، ضع الجزر المسلوق وماء السلق مع الحليب والفانيليا في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عصير كثيف.
- اترك عصير الجزر ليبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمه مع الثلج.
- أربع حبات جزر، مغسولة ومقشرة.
- حبتان من البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- مكعبات الثلج.
- ضع الجزر في عصارة الجزر بعد التأكد من غسله جيدًا وتقشيره.
- اعصري البرتقال في العصارة اليدوية، ثم اخلطيه مع السكر وقلبي حتى يذوب السكر بشكل تام.
- صب عصير البرتقال في أكواب التقديم، ثم أضيفي عصير الجزر بالتدريج.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى أكواب العصير وقدميها باردة.
ملاحظة يمكنك إضافة الحليب إلى العصائر لزيادة القيمة الغذائية وتحسين الطعم.