طريقة تحضير عصير العنب
مقدمة عن أشجار العنب
تعد أشجار العنب، والمعروفة أيضاً بالكرمة، من النباتات الصغيرة التي تزهر في فصل الربيع بأوراقها الخضراء، وتحمل عناقيد مليئة بالفواكه الصغيرة التي تتطور وتنضج في الصيف. يتميز العنب بتنوع أنواعه وألوانه، حيث يعتبر ورق العنب من المكونات الأساسية للعديد من الأطباق الشهية، وعلى وجه الخصوص طبق المحشي الذي يحظى بشعبية واسعة في العديد من الدول العربية. تتميز فاكهة العنب بغناها بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا، خاصة للأطفال في مراحل نموهم الأولى وللرياضيين الذين يتطلب منهم نمط حياتهم النشاط والحيوية.
فوائد العنب
تتعدد فوائد العنب الصحية، ومن أبرزها
- يحتوي العنب على السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز، اللذان يمثلان غذاءً متكاملاً للجسم.
- يعد غنيًا بالفيتامينات الضرورية مثل فيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين سي.
- يساهم في الحفاظ على مستوي السكر الطبيعي في الدم ويزود الجسم بالألياف الغذائية الهامة لدعم عملية التمثيل الغذائي وتحفيز حركة الأمعاء.
- يُعرف عصير العنب بكونه منقيًا للدم ومقاومًا للتجلطات، وهو يساعد على إبقاء الشرايين خالية من تراكم الدهون الضارة.
- يحتوي الزبيب، وهو الشكل المجفف من العنب، على كميات كبيرة من المنغنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك، والتي تعتبر ضرورية للعديد من العمليات الحيوية بالجسم.
- يُنصح بتناول ثلاثة أكواب من عصير العنب بعد الوجبات لتحصيل الفوائد الصحية منه.
وصفة عصير العنب اللذيذ
المكونات
- كوبان من نوعية العنب الأخضر أو الأسود.
- ربع كوب سكر.
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- ضع حبات العنب مع كمية السكر في الخلاط واخلطهما جيدًا حتى الحصول على عصير.
- استخدم قطعة شاش أو مصفاة للتخلص من البذور والقشور.
- قدم العصير في كوب بإضافة الثلج.
وصفة عصير العنب مع الحليب
المكونات
- كوبان من حبات العنب الأحمر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- اخلط حبات العنب مع السكر جيدًا في الخلاط.
- امزج الحليب البارد مع الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- صب نصف الكوب بالحليب ثم أضف عصير العنب ببطء للحصول على تأثير لوني جذاب.
- ضع مكعبات الثلج في الكوب وقدمه بارداً.
ملاحظات إضافية
يمكن تنويع الوصفات بإضافة مكونات مثل التوت البري أو الخوخ، لعمل كوكتيل فاخر يجمع بين الفاكهة والحليب، مما يجعله خيارًا مغذيًا وممتعًا للأطفال.