حلويات قهوة بسيطة ولذيذة
استخدام القهوة في تحضير الحلويات
تتجاوز فوائد القهوة كونها مجرد مشروب ساخن أو بارد، حيث تُستخدم أيضًا في إعداد أنواع متنوعة من الحلويات. تعمل القهوة على تعزيز النكهة وتجعل من تلك الحلويات أكثر جاذبية حتى بالنسبة لمن لا يفضلون شرب القهوة. في هذا المقال، سنستعرض بعض الحلويات الشهية التي تدخل القهوة في مكوناتها.
المكونات لعمل البراوني بالقهوة
- 200 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة.
- 200 غرام من الزبدة غير المملحة.
- خمس بيضات كبيرة.
- ملعقتان من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان وربع من السكر الأبيض أو البني، حسب الرغبة.
- كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
- كوب من القهوة المركزة.
خطوات التحضير
- تسخين الفرن يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- تحضير الصينية يُستخدم صينية خبز قياس (9×13×2 إنش) وتُدهن جيدًا بالزبدة.
- إذابة الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي، تُذوب الزبدة مع الشوكولاتة المرة حتى يتمازجا جيدًا.
- تبريد الخليط بعد الذوبان، يُزال الخليط من النار ويُترك ليبرد إلى أن يصل إلى حرارة الغرفة.
- خفق البيض بواسطة خلاط كهربائي، يُخفق البيض جيدًا ثم يُضاف السكر تدريجيًا، يلي ذلك إضافة مسحوق القهوة، ويتم الخلط جيدًا.
- إضافة المكونات تُضاف رشة من الملح وخلاصة الفانيلا، ويُخفق المزيج لمدة خمس دقائق.
- دمج المكونات يُضاف مزيج الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض، ثم يُضاف الطحين تدريجيًا مع الخلط البطيء حتى تتجانس المكونات.
- إضافة القهوة يُضاف كوب القهوة السائلة ويُخلط مع العجين.
- خبز البراوني يُسكب الخليط في الصينية ويُخبز لمدة 35 دقيقة.
- التقديم يُترك حتى يبرد، ثم يُقطع ويُزين بقليل من السكر البودرة.
المكونات لتحضير موس الأفوكادو بالقهوة
- نصف كوب من الشوكولاتة المرة، مذوبة.
- أربع حبات من الأفوكادو الناضجة، مقشرة ومكعبة.
- ربع كوب من حليب جوز الهند.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ربع كوب من العسل الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة الفورية.
- كريمة خفق للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير
- خفق الأفوكادو تُوضع قطع الأفوكادو في الخلاط وتُخفق حتى تصبح بالشكل الكريمي.
- إضافة الشوكولاتة تضاف الشوكولاتة الذائبة مع الفانيلا وسائر المكونات، ويتم الخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تذوق المزيج يُتذوق الخليط للتأكد من النكهة، ويمكن إضافة مكونات إضافية إذا لزم الأمر.
- التقديم يُقدم الموس في أكواب فردية ويُزين بالكريمة المخفوقة ورشة من مسحوق الكاكاو.
تعتبر هذه الحلويات التي تعتمد على القهوة خيارًا رائعًا لمحبي النكهات الغنية والمميزة، وتقدم للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.