طريقة تحضير حلوى الزبادي
وصفات حلى الزبادي
يعتبر الزبادي مكونًا رئيسيًا في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات، سواء كانت باردة أو ساخنة، حيث يتم استخدامه بشكل خاص في أطباق مثل الهريسة، البسبوسة، وبعض أنواع الكيك. تتميز حلوى الزبادي بكونها مثالية لتقديمها في فصل الصيف نظرًا لطابعها المنعش، إضافة إلى بساطتها وسهولة إعدادها. في هذا المقال، سنستعرض طريقتين متميزتين لتحضير حلا الزبادي الأولى بالكراميل والثانية بالنسكافيه.
المكونات لتحضير حلى الزبادي بالكراميل
- عبوة من بسكويت الشاي السادة.
- كوب من السكر المطحون.
- قطعة من الزبدة.
- كوب من الحليب البودرة.
- ظرف من الكريم كراميل.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر العادي.
- كوب من الماء.
خطوات التحضير
- نبدأ بطحن بسكويت الشاي باستخدام محضرة الطعام حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، ثم نضعه في وعاء عميق.
- نقوم بإذابة الزبدة حتى تصبح سائلة، ونسكبها فوق البسكويت ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متماسك.
- نفرد خليط البسكويت في صينية بايريكس، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.
- في وعاء آخر، نخلط الزبادي مع الحليب البودرة والسكر المطحون باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- نوزع الخليط فوق قاعدة البسكويت حتى تغطيه بالكامل، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتماسك طبقة الزبادي.
- بعد خروج الصينية من الفرن، نتركها لتبرد تمامًا.
- في وعاء على النار، نخلط الماء مع الكريم كراميل والسكر، ونحرك حتى يغلي ويذوب الكريم كراميل.
- نوزع كريم الكراميل فوق الزبادي، ثم نعيد الصينية إلى الثلاجة لتبرد وتتماسك جيدًا قبل تقديمها.
المكونات لتحضير حلى الزبادي بالنسكافيه
- 210 غرام من بسكويت الشاي السادة.
- 100 غرام من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من الزبادي.
- كوب ونصف من السكر.
- 16 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ظرفان من الكريم كراميل.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب من الماء.
خطوات التحضير
- نخلط البسكويت مع الزبدة، ثم نضيف نصف كوب الماء ونقوم بعجن المكونات بأيدينا، بعدها نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- نضع الزبادي في محضرة الطعام، ونضيف إليه السكر والحليب البودرة، ونخلط حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نوزع هذا المزيج فوق طبقة البسكويت، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لتتماسك الطبقة الثانية.
- في وعاء على النار، نضع كوب الماء ونضيف الكريم كراميل والنسكافيه، ونقلب حتى يغلي الخليط.
- نترك الخليط ليبرد قليلًا، ثم نبدأ بسكب المزيج فوق الطبقة الثانية برفق.
- نترك الصينية لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قبل التقديم، نرش النسكافيه المطحون على السطح ونقطع الحلوى لتقديمها باردة.
استمتعوا بإعداد هذه الوصفات السهلة لتقديم حلى الزبادي اللذيذة في المناسبات والم gatherings الصيفية.